Nous en mangeons tous les jours – clair, foncé, avec des grains. Cependant, nous ne savons pas ce qu'il peut nous garantir, comment il peut aider et si nous mangeons vraiment du bon pain. Voici 4 raisons pour lesquelles vous devriez manger du pain
- Protège contre le cancer. Pain au levain principalement. Il contient de l'acide lactique qui facilite la digestion et prévient la constipation. En même temps, il acidifie le corps et inhibe la croissance des bactéries pathogènes. Il contribue au développement de bonnes bactéries, augmentant ainsi l'immunité et inhibant le développement des cellules cancéreuses.
- Il soutient le maintien d'une silhouette mince grâce à la teneur en fibres. Il y en a le plus dans le pain complet - déjà 4 tranches moyennes fournissent la moitié des besoins quotidiens en fibres. Ce pain prend plus de temps à mâcher, donc vous en mangez moins. Si vous mangez 2 à 4 tranches par jour, vous ne prendrez pas de poids.
- Il renforce le corps des futures mamans. Le pain contient une grande quantité d'acide folique, qui soutient le développement du fœtus, de zinc qui améliore l'immunité et de fer – qui augmente l'efficacité de l'organisme et protège contre l'anémie.
- Il améliore la mémoire et la concentration. Le pain de blé et de seigle est une riche source de magnésium, qui soulage les symptômes du stress et possède des propriétés antidépressives, ainsi que des vitamines B nécessaires au fonctionnement du système nerveux.
Nous savons déjà comment le pain peut aider. Mais quel pain choisir quand il y a un si large choix dans les rayons ? Parmi eux, vous pouvez trouver trois types de pain : de seigle, mixte (blé-seigle) et de blé. Chacun d'eux a ses avantages, il vaut donc la peine d'en chercher d'autres.Pain de seigle complet – lors de la mouture du grain, la couche externe de graines contenant des nutriments précieux n'est pas éliminée. De ce fait, ce pain contient une grande quantité de polyphénols, de ligans et d'acide phytique. Il est recommandé aux personnes souffrant d'obésité, de constipation, de maladies cardiaques et du système circulatoire. Cependant, il est déconseillé de ne manger que du pain complet, car cela peut gêner la digestion. Par conséquent, il doit être combiné avec d'autres types de pain.Pain de blé – il est cuit principalement à partir de farine raffinée. Il contient une petite quantité de fibres, donc trop peut être propice à la prise de poids. En même temps, il est facilement digestible. Il est recommandé aux convalescents et aux personnes souffrant de problèmes digestifs, d'hyperacidité, d'ulcères et d'autres maladies du système digestif.Pain mixte – Il est cuit à partir de farine de blé et de seigle. Il contient plus de fibres, de vitamines et de minéraux que le pain de blé. Il est recommandé principalement aux personnes âgées et aux enfants.
Le pain croustillant est-il toujours diététique ?Lors du choix de ce type de pain, il convient de se demander s'il a une durée de conservation plus longue. Si c'est le cas, c'est plein de produits chimiques. De plus, ce type de pain peut moisir après quelques jours. Un pain au levain correctement conservé ne moisira jamais. Il va se dessécher et devenir rassis après environ une semaine. Par conséquent, le pain emballé n'est pas l'option la plus saine. Il est préférable d'opter pour du vrai pain.