Préparation :
Égouttez les champignons (en conservant le liquide) et coupez-les en petits morceaux.
Mélanger avec les œufs. Faire une marinade avec du vinaigre, de l'huile, un peu de liquide
d'un bocal et de persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser le mélange
à partir de champignons et d'œufs. Laisser reposer 1 heure, servir garni d'olives.
Bon appétit!