Menu de Pâques : 10 recettes de Yulia Healthy Food Near Me

« Depuis Pâques, le printemps commence pour moi, pas un printemps calendaire, non, c'est réel. Ce printemps, quand le ciel est différent, quand l'odeur de la terre sous la neige fondue… C'est à Pâques que nous dégelons enfin, sortons de l'hibernation et commençons une nouvelle vie ! Enfant, Pâques a toujours été associée à l'odeur du linge amidonné et à la propreté. A la maison, tout s'est mis à sonner. Nous avons nettoyé, lavé les fenêtres, suspendu des rideaux frais. Eh bien, à l'épicentre de la maison, dans la cuisine, les préparatifs d'un festin festif du dimanche ont commencé. Ils cuisinaient à la fois de la viande et du hareng, et surtout des gâteaux et des œufs colorés », raconte Yulia Healthy Food Near Me. Les amis, avez-vous déjà réalisé un menu de Pâques festif ? Voir les recettes dans notre nouvelle collection. Il est temps de cuisiner quelque chose de spécial !

Pain de Pâques

Il est préférable de prendre des pistaches non salées, mais si vous ne les trouvez pas, ajoutez simplement plus de sucre à la pâte. Grâce à la garniture qui brille à travers les incisions, ce pain a l'air très festif !

Lapin à la crème de moutarde

Ne jetez pas les os du lapin - vous pouvez faire cuire du bouillon sur leur base ou l'ajouter pour plus de saveur lorsque quelque chose est cuit.

Toast aux oeufs, asperges, saumon fumé et caviar rouge

Si les œufs ne sont pas immédiatement remplis d'eau froide après la cuisson, la protéine chaude continuera à chauffer le jaune et les œufs à la coque ne se révéleront plus.

Gâteau aux amandes et raisins secs

La farine pour gâteau de Pâques doit être tamisée pour que la pâte soit aérée, légère, pour qu'elle respire. J'ajoute un peu de sel à n'importe quelle pâte, même sucrée, pour qu'elle ne soit pas fraîche, pas ennuyeuse, et ma grand-mère ne pouvait imaginer des gâteaux sans cardamome. La cardamome rend la pâte étonnamment parfumée, mais vous ne pouvez pas en faire trop, car l'odeur est très intense et peut gâcher toute l'idée.

Agneau aux légumes de printemps

Il est préférable de prendre de la viande peu grasse, mais pas non plus maigre, afin qu'elle ne devienne pas sèche. Mais tous les légumes conviennent, la racine de persil ou la racine de panais fonctionne bien ici. Vous n'avez pas besoin de couper les légumes trop finement, sinon ils se transformeront en bouillie. Le bouillon peut être utilisé non pas avec des légumes, mais avec de la viande.

Bateaux parfumés avec salade de pois chiches et légumes frais

Au lieu de cerise, vous pouvez utiliser d'autres tomates, coupées pas trop grosses. Si vous l'aimez plus piquant, ajoutez du piment à la salade.

Porc au four à la moutarde

Selon la taille d'un morceau de porc, il doit être cuit d'une heure et demie à trois heures. Grâce à la moutarde, la viande reste juteuse et acquiert un goût sucré et épicé, et le bacon ne lui permet pas de se dessécher au four.

Chou mijoté aux cèpes

Il s'agit d'une recette lituanienne de chou, au lieu de chou blanc, vous pouvez utiliser de la Savoie ou du chinois. Si vous avez des champignons frais, il est également bon de les ajouter au chou, uniquement vers la fin de la cuisson. Lorsque le chou est presque prêt, essayez-le et, si nécessaire, ajoutez du sel, vous pouvez également ajouter du laurier, de la coriandre, du poivre, du genièvre, si vous le souhaitez.

Pâques

Le beurre et les œufs de Pâques doivent être à température ambiante et le fromage cottage n'est en aucun cas humide, sinon vous devrez le maintenir sous pression pour que l'eau s'écoule. En général, je passe aussi le fromage cottage au tamis pour qu'il devienne aéré. Il est nécessaire de le mélanger avec une cuillère en bois, et plus c'est long, mieux c'est - la consistance de la masse doit être très soyeuse.

Oeufs de Pâques en chocolat

Le Cointreau est une liqueur d'orange au goût vif, mais si vous avez une teinture sur abricots, essayez de l'ajouter, vous obtiendrez la bonne combinaison d'abricots avec des abricots !

Vous trouverez encore plus de recettes de plats de Pâques dans le livre "Menu de Pâques" de Yulia Healthy Food Near Me. Cuisinez avec plaisir !