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La nouvelle saison estivale des pique-niques ne tarde pas à attendre. Très bientôt, il sera possible de sortir toute la famille de la métropole étouffante - se détendre dans la nature et faire frire des brochettes. Mais les brochettes doivent encore être cuites. Et pour que le temps d'attente ne s'éternise pas douloureusement, il vaut mieux occuper tout le monde avec des collations légères qui aiguiseront l'appétit et remonteront l'humeur. Des recettes simples et rapides sont partagées par les experts de la marque « Vegensy ».
La cuisine est simple et rapide
Lors d'un pique-nique, vous avez envie de vous détendre et de profiter de la vie. Mais je ne veux pas du tout faire de collations sur le terrain. Il est préférable de s'occuper de tout à la maison à l'avance. Dans le même temps, vous ne pouvez pas particulièrement vous soucier de longues préparations. Tout cela grâce à un nouveau produit alimentaire sain appelé « Vegens ».
Les légumes sont fabriqués à partir des légumes les plus frais et de la plus haute qualité, cultivés avec soin dans différentes parties de la Russie. La technologie de cuisson est simple et transparente. Les légumes sont soigneusement lavés, nettoyés et coupés en morceaux. Après cela, ils sont soumis à un blanchiment et à un traitement hygiénique. Cette technologie délicate vous permet de préserver la couleur riche, l'arôme délicat et le goût naturel. Et surtout, presque toutes les vitamines, micro et macronutriments disponibles. C'est pourquoi il n'est pas nécessaire d'utiliser des colorants et des exhausteurs de goût. Ainsi que des conservateurs artificiels.
Les légumes sont complètement prêts à l'emploi et emballés de manière pratique - vous pouvez simplement les emporter avec vous lors d'un pique-nique. Ils satisferont une petite faim en attendant les shish kebabs et se chargeront d'une portion choc d'éléments précieux. Mais il est bien plus intéressant d'imaginer un peu et d'imaginer des collations légères et originales pour toute l'entreprise.
Un peu de couleurs caucasiennes
Le phali est une célèbre collation géorgienne, préparée à partir de noix, de légumes et d'une grande quantité de légumes verts. Les légumes de betterave leur apporteront une agréable douceur végétale et d'exquises notes délicates. De plus, il est nutritif et très utile.
Ingrédients :
- légumes de betterave (cubes) – 50 g
- noix-100 g
- bouquet de coriandre
- oignon violet — 1 tête
- ail — 2 gousses
- houblon-suneli-0.5 c.
- safran-0.5 c.
- sel, vinaigre de vin blanc au goût
Remplissez les légumes de betterave d'eau, portez à ébullition et faites cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, nous les jetons dans une passoire et les saupoudrons de vinaigre - afin que les betteraves conservent une couleur intense. Les noix sont séchées dans une poêle à frire sans huile, nettoyées de l'excès de cosses et réduites en miettes avec un mélangeur.
Hacher les légumes verts, hacher finement l'ail et l'oignon, mélanger avec les noix. À la fin, nous avons étalé des légumes de betterave. Nous continuons à battre le tout avec un mélangeur jusqu'à obtention d'une masse homogène épaisse. Assaisonnez-le avec du sel et des épices, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Maintenant, nous moulons de petites boules soignées avec les mains mouillées et les laissons congeler - les délicieux phali de betteraves rouges sont prêts !
Burger à l'ambiance orange
Lors d'un pique-nique, il est toujours agréable de prendre une collation avec des hamburgers, surtout insolites. Au lieu de la traditionnelle côtelette de viande, nous préparerons une côtelette de légumes nutritifs à partir de légumes de carotte. Ils lui donneront une appétissante teinte orangée, un arôme subtil et un agréable goût sucré. Une charge de vitamines est également fournie.
Ingrédients :
- légumes carottes (barres) – 50 g
- oeufs — 2 pcs.
- farine — 70 g
- semoule - 0.5 cuillère à soupe. l.
- beurre - 2 c. l.
- huile végétale pour la friture
- poudre à pâte – ¼ c.
- sel, poivre noir, curcuma — au goût
- chapelure
- pain aux céréales
- crème sure et salade de feuilles pour servir
Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole, salez, versez les légumes de carotte. Nous les cuisons pendant 10 minutes sous le couvercle, puis nous les jetons dans une passoire - il est important que l'excès de liquide disparaisse complètement. Nous remettons les légumes dans la casserole, mettons le beurre et le pétrissons avec une purée dans la purée.
Lorsqu'il refroidit un peu, nous introduisons à tour de rôle les œufs, la semoule, la farine avec la levure chimique et pétrissons une masse homogène. Ajoutez du sel et des épices dans le processus. Nous formons des galettes de hamburger, les roulons dans de la chapelure moulue et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Nous coupons un pain à grains ronds dans le sens de la longueur, lubrifiez une moitié avec de la crème sure, recouvrons d'une feuille de salade, mettons une escalope de carotte et la seconde moitié du pain. Ces hamburgers aux carottes inhabituels seront appréciés même par les mangeurs de viande.
Bruschetta pour les gourmets
Au lieu des traditionnels sandwichs de randonnée, vous pouvez préparer de délicieuses bruschettas à la sauce de betterave. Habituellement, les betteraves doivent être bouillies longtemps ou cuites au four, puis nettoyées et coupées. Vous n'avez pas besoin de faire tout cela avec des légumes de betterave. Ils sont déjà pelés et tranchés de manière pratique. En même temps, leur goût est tout aussi riche et naturel.
Ingrédients :
- pain de grains entiers — 2 tranches
- fromage feta-50 g
- fromage à pâte dure — 1 pc.
- sel, poivre noir — au goût
- menthe, noix — pour servir
Pour la sauce:
- légumes de betterave (barres) – 50 g
- yaourt nature — 1 c.
- ail — 1 gousse
- huile d'olive - 2 c.
- jus de citron — 1 c.
Les légumes de betterave sont bouillis dans de l'eau légèrement salée pendant 15 minutes, égouttez l'eau et saupoudrez d'huile d'olive. Nous les transférons dans le bol d'un mixeur, ajoutons du yaourt, de l'ail passé au pressoir, une pincée de sel et de poivre. Fouettez délicatement tous les ingrédients pour obtenir une sauce onctueuse.
Saupoudrer les toasts de grains entiers d'huile d'olive, les faire dorer des deux côtés dans une poêle à griller. Nous coupons le fromage à pâte dure en fines assiettes. Le pain est abondamment graissé avec une sauce à la betterave rouge, saupoudrez de noix hachées sur le dessus et mettez des assiettes de fromage. Avant de servir, garnir la bruschetta de feuilles de menthe et arroser de jus de citron.
Comme vous pouvez le voir, cuisiner avec des légumes est facile, pratique et rapide. Ce sont des légumes naturels de la plus haute qualité. Grâce à la technologie de traitement unique, ils ont conservé leur goût d'origine et leurs propriétés utiles. Par conséquent, les collations pour un pique-nique avec leur participation sont un vrai régal. Ajoutez des légumes à des recettes éprouvées et expérimentez de nouvelles combinaisons. Ouvrez la saison estivale de manière lumineuse, savoureuse et avec des bienfaits pour la santé !