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Selon des sources médicales, il y a actuellement un manque d'acides polyinsaturés oméga-3 dans le corps humain, alors que la concentration en graisses saturées augmente. Tout cela conduit au développement de maladies cardiovasculaires, y compris des conditions potentiellement mortelles telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Comme l'ont constaté les scientifiques, de telles conséquences peuvent être évitées si vous consommez la quantité requise d'acides gras polyinsaturés, dont l'un est l'acide eicosapentaénoïque (EPA).
Aliments riches en acide eicosapentaénoïque:
Caractéristiques générales de l'EPA
L'acide eicosapentaénoïque fait partie des acides polyinsaturés oméga-3 et est un composant essentiel des aliments. Sa fonction principale est de protéger notre corps de toutes sortes de facteurs environnementaux défavorables (mauvaise écologie, mauvaise alimentation, stress, etc.).
La majeure partie de l'acide eicosapentaénoïque se trouve dans les produits d'origine animale. Les poissons de mer gras en sont particulièrement riches. L'exception concerne les représentants marins cultivés dans des réservoirs artificiels. Après tout, l'alimentation artificielle et le manque d'éléments naturels essentiels dans l'alimentation du poisson nuisent à sa valeur nutritionnelle.
Les besoins quotidiens de l'organisme en acide eicosapentaénoïque
Étant donné que cet acide appartient à la classe des oméga-3, il est soumis à toutes les normes et paramètres inhérents à ce type d'acide. En d'autres termes, l'apport quotidien d'acide eicosapentaénoïque est de 1 à 2,5 grammes.
Le besoin d'acide eicosapentaénoïque augmente:
- avec une activité physique accrue;
- diminution de la libido;
- avec le végétarisme;
- violations du cycle menstruel (aménorrhée, dysménorrhée, etc.);
- l'athérosclérose cérébrale;
- après avoir subi un infarctus du myocarde ou une prédisposition à celui-ci (diverses maladies cardiovasculaires);
- avec l'hypertension;
- dans des conditions de vie écologiquement défavorables;
- stress;
- la propension du corps au cancer.
Le besoin en acide eicosapentaénoïque est réduit:
- avec une pression artérielle basse (hypotension);
- hémarthrose (hémorragie articulaire);
- réduction de la coagulation sanguine.
Digestibilité de l'acide eicosapentaénoïque
En raison du fait que l'EPA appartient aux acides polyinsaturés, il est facilement absorbé par le corps. En même temps, il est intégré dans les éléments structurels des cellules, leur offrant une protection contre la destruction oncologique.
Propriétés utiles de l'acide eicosapentaénoïque et son effet sur le corps
L'acide eicosapentaénoïque est un régulateur de la sécrétion d'acide gastrique. Il stimule la production de bile. Il a un effet anti-inflammatoire sur tout notre corps. Augmente les propriétés immunitaires du corps.
Réduit le risque d'apparition et l'évolution de maladies auto-immunes telles que, par exemple, le lupus érythémateux disséminé, la polyarthrite rhumatoïde, etc. En outre, il aide à lutter contre l'asthme bronchique et le rhume des foins de diverses étiologies. Réduit le risque de développer un cancer.
Interaction avec d'autres éléments
Comme tout composé, l'EPA interagit avec de nombreux composés biologiquement actifs présents dans notre corps. Dans le même temps, il forme des complexes qui empêchent l'apparition de formations oncologiques et réduisent le niveau de cholestérol nocif, ce qui a un effet négatif sur les vaisseaux sanguins.
Signes d'un manque d'acide eicosapentaénoïque
- fatigue;
- le vertige;
- affaiblissement de la mémoire (problèmes de mémoire);
- léthargie;
- la faiblesse;
- somnolence accrue;
- diminution de l'appétit;
- névroses et dépression;
- perte de cheveux abondante;
- dysfonctionnement menstruel;
- diminution de la libido;
- problèmes de puissance;
- faible immunité;
- maladies virales et infectieuses fréquentes.
Signes d'excès d'acide eicosapentaénoïque
- Pression artérielle faible;
- mauvaise coagulation du sang;
- hémorragies dans les poches articulaires.
Facteurs affectant la teneur en EPA dans le corps:
- 1 Une alimentation déséquilibrée pauvre en fruits de mer entraîne une diminution de la teneur en acide eicosapentaénoïque dans le corps. Sur un régime végétarien qui exclut les fruits de mer.
- 2 Manger de grandes quantités d'aliments alcalinisants (thé noir, concombres, haricots, radis, radis) diminue l'absorption d'EPA par l'organisme.
- 3 De plus, une carence en cet acide aminé peut être causée par une violation de son assimilation due à des maladies existantes. Dans ce cas, le médecin doit prescrire un régime de remplacement ayant un effet similaire sur le corps. Cependant, un tel régime n'est pas en mesure de reconstituer complètement ce dans quoi l'EPA se spécialise. Par conséquent, si vous n'avez aucune contre-indication à la consommation de poisson, ne vous privez pas d'une chance de gagner en santé et en longévité.
Le poisson ne doit pas être acheté auprès d'éleveurs de poissons, mais pêché en mer. Cela est dû au fait que les poissons élevés dans des conditions artificielles sont privés d'un nutriment aussi important dans leur alimentation que le brun et les diatomées. En conséquence, le niveau d'EPA de ces poissons est nettement inférieur à celui de ceux capturés en mer.
Acide eicosapentaénoïque pour la beauté et la santé
L'EPA favorise le lissage des rides, la formation d'une peau lisse et élastique. Avec une teneur suffisante en cet acide dans le corps, l'état des cheveux s'améliore, ils deviennent plus lisses, brillants et soyeux. L'apparence des ongles s'améliore - maintenant vous pouvez oublier leur fragilité et leur couleur terne - ils deviennent sains et brillants.
Outre des changements agréables et des cheveux, une peau et des ongles plus sains, une autre agréable surprise vous attend: la bonne humeur. Après tout, l'acide eicosapentaénoïque aide à renforcer le système nerveux, ce qui aide à maintenir le calme même dans les situations les plus difficiles.