Feijoa a été découvert en 1815 au Brésil par le botaniste allemand Friedrich Zell, et 75 ans plus tard, ils ont été amenés en Europe. L'apparition des premières plantations a eu lieu en Géorgie et en Azerbaïdjan, Datant de 1914.
La pulpe du fruit est aigre-douce, avec une agréable saveur de fraise-ananas ; ananas goyave est bénéfique.
5 raisons d'apprécier les feijoas
- Iode. Feijoa contient une quantité record d'iode. Un kilogramme de feijoa en contient de 2 à 4 mg, encore plus que dans les fruits de mer. De plus, comme l'iode contenu dans le feijoa est soluble dans l'eau, il est facilement digéré.
- Vitamines et mineraux. Les fruits verts sont riches en diverses vitamines, en particulier du groupe B. L'utilisation régulière de feijoa dans l'alimentation aide à améliorer les systèmes nerveux et circulatoire ; c'est pourquoi le fruit est largement utilisé dans les régimes. La vitamine PP, le potassium, le phosphore, le cuivre, le calcium font du fruit de feijoa un véritable complexe vitaminique naturel.
- Caractéristiques diététiques. Même si la goyave contient du sucre naturel et que sa teneur en calories n'est que de 55 calories pour 100 grammes.
- Propriétés anti-catarrhales. Dans le feijoa, une grande quantité de vitamine C renforce l'immunité et le tonus général du corps. Les effets immunomodulateurs du fruit d'émeraude prouvés par la science, et les huiles essentielles de linoléum, résisteront rapidement au froid. Seuls quelques morceaux par jour peuvent traiter avec succès les carences en vitamines et la fatigue.
Comment manger feijoa
Beaucoup de gens préfèrent manger du feijoa avec une cuillère, du kiwi. Mais peler les feijoas n'est pas moins utile que la chair, il est donc préférable de manger le fruit entier. Il est riche en antioxydants qui ralentissent les changements liés à l'âge et possède des propriétés anticancéreuses.
Comment se débarrasser du goût astringent ? Vous pouvez sécher la peau pour l'ajouter au thé ou aux boissons aux fruits. Sous forme séchée, il deviendra plus épicé, avec des notes de kiwi et de menthe. Au contraire, beaucoup aiment une sorte de saveur d'épicéa qui est la croûte fraîche, et font de la confiture à partir de feijoa, sans la retirer.
Que cuisiner de Feijoa
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Obtenez des boissons délicieuses et saines, des produits – smoothies, compotes, cocktails. Des notes exquises donnent ce fruit dans les plats de viande. Se comporte bien en pâtisserie. Par exemple, vous pouvez cuisiner du crumble avec du feijoa et du gingembre pour voir par vous-même. Et les fruits feijoa finement hachés ajoutent de la fraîcheur et du piquant aux salades.
Meringue à la goyave à l'ananas
Ingrédients :
- Blancs d'oeufs - 4 pièces.
- Sucre en poudre - 200 g
- Sucre - 70 g
- Jus de Feijoa – 200 ml
Méthode de préparation:
- Fouet protéiné jusqu'à mousse blanche.
- Ensuite, en ajoutant une cuillère à café de sucre, le sucre en poudre et le jus de goyave d'ananas, fouettez aigu jusqu'à des pics stables.
- Cuire la meringue sur papier sulfurisé au four pendant 1 heure 20 minutes à une température de 100 ° C.
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