De l'association Taste Spain, la Journée mondiale des tapas approche !

Depuis 2013, chaque avant-dernier jeudi de juin, la Tapa célèbre sa Journée Internationale.onal

Vous voulez connaître tous les détails sur ce qui va se passer ce jeudi 20 juin ?

Qui ne sait pas ce qu'est un haut? Qui plus est, qui n'a jamais mangé de tapa ? Le couvercle et bouchons ils sont, par excellence, éléments qui caractérisent et ils différencient la gastronomie espagnole d'une manière extraordinaire.

El Tapa World Day , ou DTM, est un événement délicieux promu par l'association Saborea España pour souligner le rôle important de cet élément de notre gastronomie pour le faire connaître à l'international. En effet, le but ultime de cette association, composée de cinq entités, est de valoriser le rôle de la gastronomie comme attrait touristique.

Que se passe-t-il ce jour-là ?

Ce jour tapas et tapas seront les protagonistes dans tous les établissements Espagnols dans le but de lier cet élément à la marque Spain et à notre compréhension de la société et de la gastronomie.

mais qu'est ce que ça veut dire? Ce jour-là, les hôteliers sont encouragés à participer en le personnalisant à votre goût. De cette façon, vous pourrez trouver des établissements dans lesquels il y a une tapa spéciale, une offre de boisson plus tapa, un concours de tapas pour lequel les clients devront voter, ou des menus de dégustation de tapas spéciaux.

Vous saurez que c'est un établissement qui participe à cette initiative car il aura des pancartes et des drapeaux de la DMT. Et ne pensez pas que vous ne trouverez que les restaurants et bars participants à Madrid, non, C'est un événement qui se déroule au niveau national, alors où que vous soyez ce jour-là, vous n'aurez aucune excuse pour ne pas aller manger des tapas.

Quels types de tapas puis-je trouver ?

Cette question est toujours une inconnue, c'est la surprise pour tout le monde, là est la magie : une couverture peut être faite de n'importe quoi, cela dépendra de la créativité des participants cette année.

Ce que nous pouvons vous dire, c'est qu'ils sont recettes proposées par quelques chefs pour la dernière édition. Vont-ils se répéter ? Nous ne le savons pas. Mais préparez-vous à saliver.

La première propositions innovantes C'était une salade de racines au tartare de betterave, fraîche, appétissante et sans aucun doute colorée; une omelette (sans forme d'omelette) farcie d'asperges sauce brava et fromage Manchego croustillant ; et quelques queues de crevettes avec des pâtes kataifi accompagnées de wasabi lactonèse.

Les tapas typiques ne manquaient pas non plus tomate, anchois et mozzarella, avec des touches différenciantes comme l'utilisation d'huiles aromatisées ; les croquettes cuites, et autres garnitures mystérieuses et innovantes, ainsi que les incontournables tripes madrilènes.

Comme vous pouvez le constater, il existe des tapas pour tous les goûts et toutes les couleurs, alors n'hésitez pas, et réservez ce jour-là pour déguster des tapas avec vos proches et essayer de nouvelles saveurs.

Restez calme et dégustez une tapa !