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Description
Il existe 4 espèces connues du genre génomeles (coings) qui poussent en Chine. Japon. En règle générale, ce sont des arbustes à fleurs semi-persistantes ou à feuilles caduques, ils ont des épines sur leurs branches. Les grandes fleurs simples orange ou rouge brique sont très efficaces. Les fruits sans génome ressemblent à des pommes. Ils pendent assez étroitement sur les branches.
En jardinage, les arbustes sont mieux cultivés dans des zones ouvertes. Dans les étés secs, la plante réagit à l'arrosage. Avec des soins appropriés, un arbuste peut vivre environ 85 ans. Les génomèles se reproduisent par graines (fraîchement cueillies à l'automne), divisant le buisson, boutures, stratification.
types
Génomeles - coing japonais
Cultivé dans des jardins en Amérique du Nord et en Europe, et utilisé dans l'aménagement paysager urbain.
Arbuste de 3 m de haut. Le jeune feuillage de cet arbuste est de couleur bronze, tandis que le feuillage adulte devient vert. Les fleurs de coing japonais sont grandes, rouge écarlate.
Dans une zone climatique tempérée, l'arbuste fleurit en mai. Les bourgeons des génomèles japonais s'ouvrent à des moments différents et la floraison s'étire sur plusieurs semaines. Les fruits sont ronds, comestibles, vert jaunâtre, mûrissant en septembre.
Henomeles Maulea - coing bas
Un arbuste ornemental ne dépassant pas 100 cm de hauteur, avec des pousses arquées. Le feuillage vert émeraude est densément situé sur les branches. Fleurs brun-rouge.
La floraison de Genomeles Maulei dure environ plusieurs semaines. Le coing japonais bas commence à porter ses fruits à l'âge de 4 ans. Les fruits pendent sur les branches, ils mûrissent juste avant le gel d'octobre. Avec son arôme, les fruits de Genomeles Maulei ressemblent à l'ananas, ils sont de couleur jaune. Pesez environ 45 g.
Beau coing (Genomeles speciosa)
Arbuste ornemental aux pousses épineuses et au feuillage vert brillant, rouge à la floraison, puis vert et virant au cramoisi en automne.
Le beau coing fleurit en mai pendant environ 20 jours avec de grandes fleurs rouges recouvrant les branches. Un arbuste aimant la lumière qui pousse et fleurit bien sur les sols légers, mais tolère également les sols pauvres avec une acidité élevée.
Génomeles cathayensis
Un arbuste originaire de Chine, un peu comme les génomèles japonais, beaucoup moins utilisé en aménagement paysager.
Arbuste atteignant 3 m de hauteur. Fleurit en mai. Les pousses de Genomeles Katayansky sont gris-brun. Le feuillage est lancéolé, violet au printemps, brun, vert en été, brillant. Le feuillage est tranchant le long du bord.
Les fleurs sont de couleur rose foncé. La floraison est annuelle. Les fruits sont ovoïdes. Les pousses annuelles de Genomeles katayansky dans la voie du milieu peuvent geler.
La composition et la teneur en calories
Le coing contient de nombreuses substances utiles: composés de pectine, glucose, fructose, potassium, fer, calcium, phosphore et sels de cuivre, ainsi que des vitamines A, B, C, E et PP.
- Protéines, g: 0.6.
- Matières grasses, g: 0.5.
- Glucides, g: 9.8
- Teneur en calories du coing 57 kcal
Le coing est un fruit à cinq nids multi-graines, sphériques ou en forme de poire, de couleur citron. Le coing est souvent appelé la «fausse pomme» en raison de la similitude externe du fruit. Les coings sont peu juteux et durs avec un goût sucré acidulé.
Les bienfaits des génomèles
Le coing contient de nombreuses substances utiles: composés de pectine, glucose, fructose, potassium, fer, calcium, phosphore et sels de cuivre, ainsi que des vitamines A, B, C, E et PP.
En raison de la teneur élevée en pectine des fruits de coing, le fruit est recommandé aux personnes vivant dans des zones contaminées par des radionucléides ou travaillant dans des industries dangereuses. Puisque la propriété la plus précieuse de la pectine est sa capacité à éliminer les radionucléides du corps.
Le coing a un effet astringent, hémostatique, diurétique et antiseptique. Le coing peut également être consommé pendant les périodes d'activité grippale pour réduire les effets des bactéries sur l'organisme.
En raison de leur forte teneur en fer, les fruits de coing sont utilisés pour la prévention et le traitement de l'anémie, ainsi qu'après une longue maladie.
Les composés de pectine contenus dans le coing aident aux troubles digestifs.
En cas de fort stress mental et de stress, il est également recommandé de manger du coing - il contient une grande quantité d'antioxydants.
Coing: contre-indications
Le coing n'est pas recommandé pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac - le fruit a un effet astringent et fixateur, ce qui peut entraîner des spasmes et des blocages intestinaux.
Les peluches qui recouvrent les fruits du coing peuvent provoquer une toux et endommager le larynx.
N'utilisez pas non plus d'os - ils contiennent des substances nocives pour le corps humain.
Comment manger du coing
Le coing cru n'est pratiquement pas mangé, car il est assez acide et dur. Fondamentalement, les fruits de coing sont utilisés pour préparer de la confiture, de la marmelade, des compotes, des fruits confits et cuire les fruits.
Après traitement thermique, le coing bouilli ou cuit au four devient doux et sucré. Le coing est également souvent ajouté à la viande pour ajouter une saveur sophistiquée au plat.
Lors du choix d'un coing, vous devez vérifier que les fruits sont exempts de dommages et de rayures et que la couleur est uniforme.
L'utilisation du coing en médecine
En médecine, une décoction de graines de coing est utilisée pour arrêter les saignements et comme agent enveloppant qui réduit la diarrhée et les vomissements. Les propriétés antiseptiques du coing aident à soulager les maux de gorge dus aux gargarismes. Il y a des cas où le coing a soulagé une crise d'asthme bronchique et un essoufflement dans la bronchite.
En dentisterie, les bouillons muqueux de coing sont utilisés comme applications médicinales pour les maladies des gencives.
En raison de la teneur élevée en fer du coing, il est utile pour les personnes souffrant d'anémie comme remède supplémentaire dans le traitement de l'anémie ferriprive.
Une décoction de fruits de coing a un fort effet diurétique, ce qui est démontré pour l'œdème. En cosmétologie, le coing est utilisé pour adoucir la peau et soulager l'inflammation.
L'utilisation du coing en cuisine
Le coing cru est rarement consommé; peu de gens aiment son goût aigre et astringent. Mais l'arôme enrichira le goût du thé si vous y mettez quelques tranches de fruits frais. Retirez les graines crues. L'ébullition rend les os sûrs. La peau est toujours entièrement enlevée, ou du moins les peluches sont éliminées.
Habituellement, les fruits sont transformés en une variété de confitures, conserves, glaces. Mais le coing est délicieux non seulement dans les plats sucrés - il donne un arôme piquant à la viande et aux légumes, aux sauces acides.
Comment choisir un coing
Choisissez des fruits plus jaunes. Une teinte verte peut indiquer l'immaturité. La couleur doit être uniforme, sans taches ni bosses.
Lors de l'achat de fruits comme le coing, la qualité du fruit est principalement déterminée par sa fermeté, sa densité et son odeur. Sens le. La dureté doit être modérée (pas de pierre): elle diminue pendant la maturation. Un arôme agréable doit provenir du fruit mûr.
Avec sa résistance apparente, le coing est assez sensible aux dommages mécaniques. La bosse ou le maculage résultant d'un impact peut provoquer une détérioration rapide de ce produit. Par conséquent, il est important non seulement de choisir le bon, mais également de porter des fruits sans formation de défauts.
Bien que le coing soit moins souvent consommé frais que cuit, il est très comestible et beaucoup de gens l'aiment pour son goût astringent original. Si le fruit se dépose un peu, il mûrira, deviendra un peu plus mou, même si vous le conservez au réfrigérateur.
Et au fait, il vaut mieux ne pas utiliser de graines - elles sont toxiques. Mais une fois cuits (bouillis, par exemple), ils deviennent sans danger.