Ingrédients Groseille au kéfir
| groseilles à maquereau | 500.0 (gramme) |
| kéfir | 2.0 (cuillère à café) |
| œuf de poule | 1.0 (pièce) |
| amandes douces | 50.0 (gramme) |
Méthode de préparation
À l'aide d'un mélangeur, battez le kéfir, 4 c. cuillères à soupe de marmelade de fruits, œuf, sucre, amandes hachées et groseilles à maquereau.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 79.5 kcal | 1684 kcal | 4.7% | 5.9% | 2118 g |
| Protéines | 3 g | 76 g | 3.9% | 4.9% | 2533 g |
| Graisses | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 10.6% | 1191 g |
| Les glucides | 6.6 g | 219 g | 3% | 3.8% | 3318 g |
| acides organiques | 0.6 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.6 g | 20 g | 8% | 10.1% | 1250 g |
| Eau | 40.8 g | 2273 g | 1.8% | 2.3% | 5571 g |
| Frêne | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 14% | 900 g |
| Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 29.8 mg | 500 mg | 6% | 7.5% | 1678 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.8% | 3333 g |
| Vitamine B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbique | 13.8 mg | 90 mg | 15.3% | 19.2% | 652 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 1% | 12500 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 15.1% | 833 g |
| Vitamine H, biotine | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 g |
| Vitamine PP, NE | 0.898 mg | 20 mg | 4.5% | 5.7% | 2227 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 224.8 mg | 2500 mg | 9% | 11.3% | 1112 g |
| Calcium, Californie | 81 mg | 1000 mg | 8.1% | 10.2% | 1235 g |
| Magnésium, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.9% | 1818 g |
| sodium, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3.9% | 3258 g |
| Soufre, S | 36.7 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.7% | 2725 g |
| Phosphore, P | 86.6 mg | 800 mg | 10.8% | 13.6% | 924 g |
| Chlore, Cl | 59.9 mg | 2300 mg | 2.6% | 3.3% | 3840 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| Iode, je | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 4.7% | 2727 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 11.3% | 1111 g |
| Manganèse, Mn | 0.2945 mg | 2 mg | 14.7% | 18.5% | 679 g |
| Cuivre, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 9.1% | 1381 g |
| Molybdène, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 14.2% | 886 g |
| Nickel, ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2% | 6111 g |
| Fluor, F | 21.1 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18957 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.8% | 3333 g |
| Zinc, Zinc | 0.3698 mg | 12 mg | 3.1% | 3.9% | 3245 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 4.1 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 21.9 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 79,5 kcal.
Groseille à maquereau au kéfir riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, vitamine C - 15,3%, vitamine E - 12%, manganèse - 14,7%, molybdène - 11,3%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
CALORIES ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Groseille à maquereau au kéfir POUR 100 g
- 45 kcal
- 59 kcal
- 157 kcal
- 609 kcal
Mots clés: Comment cuisiner, teneur en calories 79,5 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, quelles vitamines, minéraux, méthode de cuisson Groseille au kéfir, recette, calories, nutriments