Table des matières
Cuire le filet de poulet pour la salade pendant 30 minutes, pendant ce temps, en règle générale, il est possible de préparer autant que possible le reste des produits pour la préparation de la salade.
Salade de poulet aux poivrons et aubergines
Produits
Filet de poitrine de poulet - 375 grammes
Courgettes – 350 grammes
Aubergine – 250 grammes
Poivrons 3 couleurs - 1/2 chacun
Tomates en conserve - 250 grammes
Arc - 2 têtes
Graines de fenouil – 1/2 cuillère à café
Ail - 5 gousses
Huile végétale - 7 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à café
Poivre noir moulu - une demi-cuillère à café
Comment faire une salade avec du poulet et des légumes
1. Rincez les aubergines et les courgettes, séchez et retirez la peau. Pour ce faire, vous devez utiliser un éplucheur de pommes de terre, qui enlèvera une fine couche de peau. Couper en cubes ou en diamants.
2. Épluchez 2 têtes d'oignon, coupez-les en fines rondelles.
3. Poivrons de couleurs rouge, jaune et vert, laver, sécher, découper la capsule de graines et retirer les graines.
4. Coupez les poivrons en cubes ou en diamants de la même forme que les aubergines.
5. Mélanger les courgettes, le poivre et l'oignon, assaisonner de poivre et d'une pincée de sel.
6. Épluchez les gousses d'ail, hachez-les ou passez au presse, mélangez avec 3 cuillères à soupe d'huile végétale et ajoutez aux légumes.
7. Retirez les tomates en conserve du récipient et coupez-les en gros morceaux.
8. Faites frire l'aubergine hachée dans une poêle avec une pincée de sel et de poivre dans 2 cuillères à soupe d'huile, puis ajoutez les tomates, couvrez et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
9. Placer les légumes dans une poêle, bien mélanger et retirer du feu.
10. Rincez les filets, coupez-les en morceaux de taille moyenne.
11. Sur les 2 cuillères à soupe d'huile végétale restantes, faites frire la viande pendant 3 minutes de tous les côtés et ajoutez les graines de fenouil.
12. Mettez les légumes refroidis de la poêle dans une assiette et servez avec la viande.
Salade de poulet, champignons et oeufs
Produits
Filet de poulet - 200 grammes
Champignon huître - 400 grammes
Oeuf - 4 pièces
Arc - 1 petite tête
Concombres frais - 1 morceau de taille moyenne
Mayonnaise - 5 cuillères à soupe (125 grammes)
Préparation
1. Rincez le filet de poulet, mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau pour qu'il cache complètement la viande avec une marge de 2-3 centimètres, salez avec 1 cuillère à café de sel et mettez à feu modéré.
2. Cuire les filets pendant 30 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.
3. Lorsque la viande est froide, hachez-la finement. Vous pouvez couper le filet de poulet avec un couteau ou le déchirer avec vos mains.
4. Faites cuire 4 œufs durs. Pour ce faire, placez les œufs dans une casserole d'eau froide. Pour éviter que les œufs ne craquent, ajoutez 1 cuillère à café de sel; placez les œufs dans l'eau chaude. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, puis retirer du feu et refroidir à l'eau froide.
5. Épluchez les œufs et coupez-les en petits cubes.
6. Rincez soigneusement les champignons, séchez-les avec une serviette et coupez-les en lanières. Pour ce faire, vous avez besoin d'un couteau bien aiguisé, avec lequel les produits doivent être coupés en plaques de 5 mm d'épaisseur, puis coupés en petites lanières.
7. Placer les pleurotes dans l'eau bouillante, faire bouillir dans l'eau salée, puis passer dans une passoire et laisser refroidir.
8. Coupez le concombre de taille moyenne en lanières.
8. Épluchez la tête d'oignon et hachez-la finement.
9. Mettre tous les ingrédients de la salade dans un récipient, assaisonner avec 5 cuillères à soupe de mayonnaise et bien mélanger.
10. Ajoutez une pincée de sel et de poivre à la salade au goût.
Salade de poulet, pommes de terre et concombre
Produits
Filet de poulet - 350 grammes
Pomme - 1 pièce
Pomme de terre - 3 pièces
Cornichons en conserve - 3 pièces
Tomate - 1 pièce
Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
Sel, herbes et poivre au goût
Comment faire du poulet bouilli et une salade de pommes
1. Rincez bien la viande de poulet, placez-la dans une casserole, versez de l'eau froide pour que la viande disparaisse et qu'il y ait une réserve de 3 centimètres, ajoutez 1 cuillère à café de sel et mettez sur feu modéré. Cuire 30 minutes, retirer du feu et laisser refroidir.
2. Lavez 3 pommes de terre non pelées, placez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire 20 minutes. Retirez ensuite du feu, laissez refroidir et nettoyez.
3. 1 pomme doit être lavée, séchée et pelée. Cela se fait soit avec un couteau bien aiguisé, soit avec un éplucheur de légumes spécial. Vous devez couper la peau du haut en descendant en cercle. Ensuite, le noyau doit être retiré. Pour ce faire, coupez d'abord la pomme en deux, puis en quatre, puis, tout en tenant chaque portion du produit dans votre main, coupez un grand «V» autour du cœur.
4. Sortez 3 concombres en conserve du pot.
5. Coupez tous les aliments préparés sur une planche à découper en cubes. Pour ce faire, chaque ingrédient est divisé en plaques de 5 mm d'épaisseur puis broyé en morceaux.
6. Rincez un bouquet de légumes verts avec de l'eau et hachez-les finement.
7. Mettez tous les ingrédients dans un récipient, salez avec une pincée de sel, poivre, assaisonnez avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez bien.
Salade de poulet, ananas et maïs
Produits
Filet de poulet - 1 pièce (300 grammes)
Maïs en conserve – 200 grammes
Ananas en conserve -300 grammes (1 boîte d'ananas en tranches)
Mayonnaise - au goût
Persil au goût
Assaisonnement au curry - au goût
Sel - 1 cuillère à café
Préparation
1. Rincez le filet de poulet à l'eau froide, placez-le dans une casserole et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la viande soit cachée. Ajouter 1 cuillère à café de sel, placer le récipient sur feu modéré et cuire 30 minutes. Retirer ensuite du feu, refroidir et couper en cubes de taille moyenne.
2. Ouvrez un pot d'ananas en conserve et placez-le sur une assiette. Il n'est pas nécessaire de rincer les morceaux de fruits pour un goût riche.
3. Ouvrez le pot de maïs en conserve et mettez-le dans un récipient.
4. Rincez bien le persil, hachez-le en gros morceaux.
5. Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Assaisonner de sel, de poudre de curry et de mayonnaise au goût.
6. Bien mélanger le tout, mettre dans un plat et servir.
Vous pouvez décorer le plat en coupant la tomate en fines tranches et en la plaçant sur la salade.
Salade de poulet, pommes et champignons
Produits
Filet de poulet - 400 grammes
Champignons marinés - 300 grammes
Pomme - 1 pièce
Carottes - 1 pièce
Arc - 1 grosse tête
Mayonnaise -3 cuillères à soupe
Vinaigre - 2 cuillères à soupe
Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Eau - 100 millilitres
Sucre - 1 cuillère à soupe
Sel - au goût
Préparation
1. Lavez la viande de poulet à l'eau froide, placez-la dans un récipient et versez de l'eau jusqu'à ce que le produit soit complètement caché (il doit y avoir une réserve de 3 centimètres).
2. Mettez la casserole sur feu moyen, assaisonnez de sel et laissez cuire 30 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez le poulet du feu, sortez-le de la poêle et laissez refroidir.
3. Coupez la viande de poulet refroidie en petites lanières.
3. Retirez les champignons marinés du bocal et coupez-les en lanières sur une planche à découper.
4. Épluchez les carottes, rincez et râpez avec de grandes entailles.
5. Chauffer la poêle, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ajouter les champignons et les carottes hachés et faire revenir 10 minutes à feu moyen.
6. Épluchez la tête d'oignon, coupez-la en demi-anneaux et faites mariner. Pour la marinade, dans 100 millilitres d'eau chaude, mélangez 1 cuillère à soupe de sucre, ajoutez 1/4 cuillère à café de sel et 3 cuillères à soupe de vinaigre. Remuez la marinade, ajoutez-y des demi-rondelles d'oignon, attendez 20 minutes, puis égouttez la marinade.
7. Rincer 1 pomme, sécher et râper ou couper en lanières.
8. Dans un grand bol, placez le poulet haché, les champignons refroidis avec les carottes, les oignons marinés et une pomme. Mélanger les produits, ajouter 3 cuillères à soupe de mayonnaise et remuer.
Salade de poulet, fruits et crevettes
Produits
Filet de poulet - 200 grammes
Crevettes - 200 grammes
Avocat – 1 pièce
Chou chinois - 1/2 pièce
Mangue - 1 pièce
Orange - 1 pièce
Jus de citron au goût
Sel - 1 cuillère à café
pour faire le plein:
Crème épaisse - 1/2 tasse
Jus d'orange - 1/2 tasse
Ail - 2 gousses
Verts - au goût
Comment faire du poulet aux fruits de mer et une salade de fruits
1. Lavez la viande de poulet sous la pression de l'eau froide, placez-la dans une casserole, ajoutez de l'eau jusqu'à ce que le produit soit complètement caché et mettez sur feu moyen.
2. Ajouter 1 cuillère à café de sel et cuire 30 minutes. Ensuite, retirez du feu et laissez refroidir. Couper en petits morceaux.
3. Rincer les crevettes, les mettre dans une casserole et ajouter 1 verre d'eau froide. Mettez le récipient sur feu vif, ajoutez une demi-cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de grains de poivre, 1 feuille de laurier. Faire bouillir les crevettes pendant 5 minutes, puis retirer du feu, égoutter et laisser refroidir.
4. Épluchez les crevettes bouillies. Pour ce faire, vous devez les prendre par la tête, le ventre vers le haut, couper les jambes et la tête. Ensuite, en tenant les crevettes par la queue, retirez la coquille.
4. Rincez l'avocat à l'eau, séchez-le et divisez-le en deux parties. Retirez délicatement l'os, retirez la pulpe avec une cuillère, puis coupez-la en fines tranches fines. Vous pouvez saupoudrer de jus de citron sur les aliments pour leur donner cette saveur particulière.
5. Lavez, séchez et épluchez la mangue. Puisqu'il est difficile à nettoyer, deux méthodes peuvent être utilisées. La première méthode ressemble au processus d'épluchage des pommes de terre. La deuxième méthode consiste à couper deux grosses tranches de chaque côté du fruit, le plus près possible du noyau. Ensuite, sur chaque moitié de mangue, faites des coupes transversales, sans couper la peau, et démoulez la tranche. Coupez la mangue en petits morceaux avec un couteau et placez-la sur une assiette.
6. 1 orange, rincer, sécher. Il doit être pelé, pelé de chaque coin et coupé en petites tranches.
7. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les grossièrement ou déchirez-les à la main.
8. Épluchez et hachez finement 2 gousses d'ail.
9. Préparez la vinaigrette en mélangeant la crème, le jus d'orange, les herbes et l'ail et divisez en deux portions égales.
10. Hachez finement le chou.
11. Mettez le chou finement haché sur un plat, assaisonnez avec un peu de vinaigrette. Superposez le poulet bouilli, la mangue, les crevettes, l'avocat, l'orange et versez sur la deuxième partie de la vinaigrette.
Salade de poulet bouilli et tomates
Produits de salade
Poitrine de poulet - 1 pièce
Tomate – 2 tomates régulières ou 10 tomates cerises
Œufs de poule - 3 pièces
Fromage russe ou Fetaxa - 100 grammes
Oignons - 1 petite tête
Crème sure / mayonnaise - 3 cuillères à soupe
Sel et poivre noir au goût
Aneth - au goût
Comment faire une salade avec du poulet bouilli et des tomates
Faire bouillir la poitrine de poulet, refroidir légèrement et hacher finement.
Faites frire les œufs de poule dans une poêle avec du sel, coupés en lanières. Coupez les tomates en cubes (les tomates cerises en quartiers). Râpez le fromage sur une râpe grossière (Fetaksu - coupé en cubes). Épluchez les oignons et hachez-les finement.
Superposez la salade en couches: tomate - mayonnaise / crème sure - oignon - mayonnaise / crème sure - poulet - mayonnaise / crème sure - œufs de poule - mayonnaise / crème sure - fromage. Saupoudrer d'ail haché sur la salade de maïs bouillie.