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Flocons de sarrasin cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Comment faire cuire des flocons de sarrasin
Produits
Flocons - une demi-tasse
Eau ou lait – 1 verre
Sel – une petite pincée
Sucre - une demi-cuillère à café
Beurre - cuillère à café 1
Comment faire cuire des flocons de sarrasin
- Faites bouillir du lait ou de l'eau.
- Ajoutez du sucre et du sel.
- Mettez les flocons dans un liquide bouilli.
- Mélanger.
- Ajoutez du beurre.
- Couvrir et laisser infuser 3 minutes.
Des faits délicieux
Pour préparer des flocons de sarrasin, de l'eau ou du lait est pris à raison de 1: 2. Une partie de flocons pour deux parties de liquide.
Si vous ajoutez moins de liquide aux flocons, vous obtenez une masse très dense, en ajoutant du sel, du poivre et des œufs de poule auxquels vous pouvez faire cuire des escalopes de sarrasin ou des boulettes de viande.
Dans la production de flocons, les céréales subissent un traitement technique, tout en perdant des fibres et d'autres nutriments. Par conséquent, la solution la plus optimale serait d'utiliser des flocons de grains entiers, dans la fabrication desquels le grain est seulement aplati sans perdre la coque de son.
Les flocons de sarrasin, en remplacement du sucre, sont parfaits pour des fruits secs tels que les raisins secs quiche-mish noirs et les abricots secs. Des fruits comme la poire ou la banane peuvent être ajoutés. Les gourmands peuvent ajouter de la confiture, du lait concentré, du miel et du chocolat râpé à leurs céréales.
Dans les magasins, vous pouvez parfois trouver des flocons de sarrasin vert - non traités thermiquement. Ces flocons sont brassés encore plus rapidement et sont prêts à l'emploi en 1 minute après le chauffage.
Le sarrasin est un véritable recordman parmi les céréales en termes de teneur en protéines et en acides aminés. A titre de comparaison, si dans le sarrasin il y a 100 g de protéines pour 13 g de produit, alors dans le riz le même indicateur n'est que de 2,7 g.