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Laissez la confiture de groseilles à maquereau pendant 10-12 heures, puis faites cuire pendant 5 minutes après ébullition. Répétez l'ébullition et le refroidissement 2-3 fois.
De manière rapide (9 heures), faites cuire la confiture de groseille pendant 15 minutes après ébullition, puis laissez reposer 7 à 8 heures, puis portez à nouveau à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
Confiture de groseille
Ce dont vous avez besoin pour la confiture de groseille à maquereau
Pour 1 kilogramme de baies, 1,5 kilogramme de sucre et 1 verre d'eau.
Comment faire de la confiture de groseille
1. Rincez les baies, coupez les queues des deux côtés, percez chaque baie avec une aiguille ou un cure-dent 3-4 fois.
2. Versez de l'eau froide sur les baies et laissez reposer 10 à 12 heures.
3. Incorporer le sucre dans l'infusion, mettre le feu, porter à ébullition.
4. Porter le sirop à ébullition, mettre les groseilles à maquereau, cuire la confiture pendant 3 à 5 minutes, laisser refroidir.
5. Répétez cette procédure 2-3 fois, versez la confiture de groseille dans les bocaux.
6. Refroidissez la confiture en retournant les bocaux et en les enveloppant dans une couverture; puis mettez la confiture pour la conservation dans un endroit sombre et frais.
Des faits délicieux
Avant la cuisson, vous pouvez retirer les graines des baies – cela demandera une épingle à cheveux et une patience gigantesque. ? Ensuite, la confiture sera molle, presque comme de la gelée.
Confiture de groseille aux noix
Produits
Groseilles à maquereau mûres ou non mûres - 1 kilogramme
Sucre - 1 kilogramme
Noix - 100 grammes
Eau - un demi-litre
Badian – 2 étoiles
Comment faire cuire de la confiture de groseille aux noix
1. Triez et lavez les groseilles à maquereau, coupez chaque baie en deux.
2. Hachez, triez et hachez les parties comestibles des noix.
3. Dans une casserole non émaillée, versez un demi-litre d'eau, ajoutez le sucre, mettez les groseilles à maquereau et ajoutez l'anis étoilé.
4. Mettez une casserole avec le sirop et les baies sur le feu et faites cuire en remuant constamment pendant 15 minutes après l'ébullition.
5. Laisser refroidir la confiture et infuser pendant 7 à 8 heures.
6. Remettez la confiture sur le feu, ajoutez les noix hachées et laissez cuire 20 minutes après ébullition.
7. Versez la confiture de groseille dans des bocaux stérilisés chauds et refroidissez-les en les plaçant à l'envers sur la table et en les recouvrant d'une couverture.