Table des matières
Faites cuire la confiture de canneberges dans une casserole pendant 13 heures, le temps de nettoyage dans la cuisine est de 1,5 heure.
Faites cuire la confiture de canneberges dans une mijoteuse pendant 1 heure.
Comment faire de la confiture de canneberges
Produits de cuisine
Canneberges – 1 kilogramme
Sucre - 1,5 kilogrammes
Eau - 150 millilitres
Comment faire de la confiture de canneberges
Triez les canneberges, enlevez les feuilles et les brindilles. Lavez les baies et séchez-les un peu.
Préparez le sirop: versez 150 ml d'eau dans une casserole et mettez le feu. Versez 2 tasses de sucre dans l'eau et dissolvez-le, portez à ébullition.
Dans une autre casserole, faire bouillir l'eau et mettre les baies, cuire 5 minutes, puis transférer dans une casserole avec du sirop, cuire 2 minutes. Couvrir la casserole de canneberges au sirop de gaze et laisser au frais pendant 12 heures. Après vieillissement, mettez la poêle avec les canneberges à feu doux, portez à ébullition et faites cuire en retirant la mousse pendant une demi-heure. Versez la confiture préparée chaude dans des bocaux stérilisés, retournez les bocaux, enveloppez-les d'une couverture, refroidissez-les puis rangez-les.
Comment faire de la confiture de canneberges en 5 minutes
1. Lavez les canneberges et égouttez-les.
2. À l'aide d'un mélangeur, broyer les canneberges jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée et verser dans un récipient dans lequel la confiture sera préparée.
3. Dans un récipient séparé, mélangez le sucre et l'eau et mettez du gaz.
4. Faire bouillir le sirop de sucre à feu moyen en remuant pour que le sucre se dissolve bien et ne brûle pas.
5. Ajouter le sirop de sucre aux canneberges et bien mélanger.
6. Laisser les canneberges dans le sirop de sucre pendant 2 heures.
7. Mettez ensuite les canneberges à feu doux et, en remuant de temps en temps, portez la confiture à ébullition.
8. Faire bouillir la confiture de canneberges pendant 5 minutes.
9. Au bout de 5 minutes, retirez la confiture du feu et versez-la dans les bocaux.
Comment faire de la confiture dans une mijoteuse
Produits de cuisine
Canneberges - un demi-kilo
Sucre - un demi-kilo
Confiture de canneberges dans une mijoteuse
Mettez les canneberges lavées dans une casserole multicuiseur. Garnir de sucre. Réglez le multicuiseur sur le mode «Extinction», durée - 1 heure. Remuez la confiture au milieu de la cuisson.
Des faits délicieux
– Les canneberges sont riches en vitamine C, et le traitement thermique à court terme des baies vous permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques des canneberges, la confiture de canneberges a donc un effet tonique et antipyrétique. La confiture de canneberges sera utile lors du développement d'infections et de rhumes.
- La canneberge est une baie assez dense qui est assez difficile à faire bouillir sans ajouter d'eau en raison du risque de brûlure. Cependant, si vous écrasez certaines des baies ou broyez toutes les baies avec un mélangeur, la quantité d'eau peut être réduite ou ne pas être utilisée du tout.
- Seules les canneberges rouge vif conviennent à la confiture, les baies non mûres peuvent gâcher le goût de la confiture. S'il y a beaucoup de canneberges sous-mûres, vous pouvez les étendre sur une serviette au soleil et attendre quelques jours: les baies devraient devenir rouges et ramollir. sous l'influence du froid, les canneberges acquièrent de la douceur. Cependant, gardez à l'esprit que la confiture de canneberges de printemps ne contient pratiquement pas de vitamine C.
– Lors de la cuisson, des noix décortiquées peuvent être ajoutées à la confiture de canneberges à raison de 200 grammes de noix pour 1 kilogramme de canneberges. Pour cela, les noix pelées doivent être versées dans une casserole avec de l'eau bouillante et bouillies pendant 20-30 minutes. Après ce temps, les noix vont ramollir, elles peuvent être retirées avec une écumoire et ajoutées au récipient à la confiture de canneberges.
– La confiture de canneberges peut également être cuite avec l'ajout d'orange, de pommes, d'airelles rouges, de miel et d'épices (cannelle, vanille, etc.).
– Les canneberges peuvent être utilisées comme assaisonnement, à ajouter aux céréales, muffins, tartes, salades, sorbets, glaces, ainsi qu'à servir avec de la viande au four.
– La sauce aux canneberges ou la confiture de canneberges sont souvent servies avec de la viande de volaille, car l'acidité de la confiture de canneberges se marie bien avec la viande.
- Teneur en calories de la confiture de canneberges - 244 kcal / 100 grammes.