La compote de fraises et de groseilles sur la cuisinière doit être cuite pendant 30 minutes. Dans un multicuiseur, faites cuire la compote en mode « soupe » également pendant 30 minutes.
Comment faire cuire la compote de fraises et de cassis
Produits
Groseille - 300 grammes
Fraises – 300 grammes
Sucre granulé - 4 cuillères à soupe
Eau - 1,7 litres
Préparation des produits
1. Triez 300 grammes de groseilles et 300 grammes de fraises, retirez toutes les feuilles et les brindilles.
2. Rincez abondamment et soigneusement pour ne pas écraser les baies et laissez sécher légèrement. Si les baies sont congelées, décongelez-les, mais ne les rincez pas.
3. Mettez les raisins de Corinthe et les fraises préparés dans une casserole et couvrez de 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé.
Comment faire cuire la compote de fraises et de cassis
1. Versez 1,7 litres d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
2. Mettez les baies avec le sucre dans l'eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes. Pendant ce temps, les baies dégageront tout leur arôme et leur goût.
3. Retirer la compote de fraises et groseilles du feu et laisser refroidir à température ambiante.
Passer la compote au tamis avant utilisation.
Comment faire cuire la compote de fraises et de cassis dans une mijoteuse
1. Versez 1,7 litre d'eau dans le bol multicuiseur, ajoutez les baies préparées avec le sucre.
2. Mettez le multicuiseur en mode «soupe» et faites cuire 30 minutes.
3. Laisser refroidir la compote de fraises et groseilles cuites à température ambiante, puis la verser dans une carafe ou un autre plat.
Avant utilisation, si vous le souhaitez, vous pouvez filtrer la compote à travers un tamis.
Les fraises et les groseilles (toutes) sont des baies assez juteuses qui donnent beaucoup de jus. Par conséquent, si vous préparez une compote pour le dessert, placez les baies tout en haut du pot.