Tout le monde remarque que les temps changent. Les steakhouses proposent des options végétaliennes, les menus des aéroports proposent de la salade de chou, les magasins consacrent plus d'espace sur les étagères aux aliments à base de plantes et de plus en plus d'établissements végétaliens surgissent. Les médecins constatent des améliorations miraculeuses dans la santé des patients qui passent à un régime végétalien - à la fois ceux qui plongent tête baissée dans le véganisme et ceux qui essaient simplement de toucher à un mode de vie à base de plantes. La question de la santé pousse beaucoup à passer à une alimentation à base de plantes, mais les gens sont également motivés par l'aide à la planète et aux animaux.
Une personne peut-elle vraiment aider à sauver notre précieuse planète en disant non à la nourriture animale ? L'analyse des statistiques montre que la réponse est oui.
Effets positifs d'une journée de végétarisme
Il est impossible d'estimer avec précision l'impact sur la santé et l'environnement d'une journée de véganisme, mais l'auteure américaine à succès, Katie Freston, a tenté de décrire ce qui se passerait si chaque citoyen américain suivait un régime végétalien pendant 24 heures.
Alors, que se passerait-il si la population de tout un pays devenait végétarienne un jour ? 100 milliards de gallons d'eau seraient économisés, assez pour approvisionner chaque foyer de la Nouvelle-Angleterre pendant près de quatre mois ; 1,5 milliard de livres de récoltes qui seraient autrement utilisées pour le bétail - assez pour nourrir l'État du Nouveau-Mexique pendant un an ; 70 millions de gallons d'essence – assez pour remplir toutes les voitures au Canada et au Mexique ; 3 millions d'acres, plus de deux fois la taille du Delaware ; 33 tonnes d'antibiotiques ; 4,5 millions de tonnes d'excréments d'animaux, ce qui réduirait les émissions d'ammoniac, polluant atmosphérique majeur, de près de 7 tonnes.
Et en supposant que la population devienne végétalienne au lieu de végétarienne, l'impact serait encore plus prononcé !
Numéros jeu
Une autre façon d'évaluer l'impact d'un régime végétalien est d'utiliser. Un mois plus tard, une personne qui serait passée d'un régime à base de viande à un régime à base de plantes aurait sauvé 33 animaux de la mort ; économiser 33 gallons d'eau qui seraient autrement utilisés pour fabriquer des produits d'origine animale ; sauver 000 pieds carrés de forêt de la destruction ; réduirait les émissions de CO900 de 2 livres ; économiser 600 livres de céréales utilisées dans l'industrie de la viande pour nourrir les animaux afin de nourrir les affamés du monde entier.
Tous ces chiffres nous disent que l'adoption d'un régime végétalien pour une seule journée peut en effet avoir un impact significatif.
Où commencer?
Des mouvements comme le Lundi sans viande, qui prônent l'élimination des produits d'origine animale un jour par semaine, sont devenus assez courants. La campagne a été lancée en 2003 en collaboration avec la Johns Hopkins School of Public Health et compte désormais 44 États membres.
La décision de supprimer les œufs, les produits laitiers et toutes les viandes au moins un jour par semaine est un pas vers une meilleure santé, une meilleure compréhension de la souffrance des animaux de ferme et un soulagement pour un monde chargé de nourrir plus de 7 milliards de personnes.
Si devenir végétalien pour une seule journée a déjà un impact aussi écrasant, imaginez simplement les avantages pour la planète et votre santé qu'un mode de vie végétalien permanent peut apporter !
Bien qu'il n'y ait aucun moyen de connaître l'impact exact que le mode de vie d'une personne a sur l'environnement, les végétaliens peuvent être fiers du nombre d'animaux, de forêts et d'eaux qu'ils sauvent de la mort et de la destruction.
Alors faisons ensemble un pas vers un monde plus gentil et plus propre !