Pour pâtisseries et plats salés
Peu importe ce que vous allez cuisiner : gâteau de Pâques, gâteau, tourtes ou cocotte, œufs brouillés et tourte copieuse. Dans tous ces cas, il n'est pas nécessaire d'utiliser des œufs. Utilisez de l'aquafaba, des bananes, de la compote de pommes, des graines de lin ou de la farine d'avoine pour lier les ingrédients.
Aquafaba. Ce liquide aux haricots a pris d'assaut le monde culinaire ! Dans l'original, c'est le liquide qui reste après avoir fait bouillir les légumineuses. Mais beaucoup prennent aussi celui qui reste dans une boîte de conserve de haricots ou de pois. Utilisez 30 ml de liquide au lieu d'un œuf.
Graines de lin. Un mélange de 1 c. l. graines de lin broyées avec 3 c. l. de l'eau au lieu d'un œuf. Après mélange, laisser environ 1 minutes au réfrigérateur pour gonfler.
Purée de banane. Écrasez simplement 1 petite banane en purée. ¼ tasse de purée au lieu de 1 œuf. Parce que la banane a une saveur vive, assurez-vous qu'elle est compatible avec les autres ingrédients.
Compote de pommes. ¼ tasse de purée au lieu de 1 œuf. Parce que la compote de pommes peut ajouter de la saveur à un plat, assurez-vous qu'elle est compatible avec d'autres ingrédients.
Des céréales. Un mélange de 2 c. l. céréales et 2 c. l. de l'eau au lieu d'un œuf. Laisser gonfler les flocons d'avoine quelques minutes.
Si vous avez besoin d'œufs comme levure chimique, remplacez-les par du bicarbonate de soude et du vinaigre.
Soda et vinaigre. Un mélange de 1 c. soda et 1 cuillère à soupe. l. vinaigre au lieu d'un œuf. Ajouter immédiatement à la pâte.
Si vous voulez de l'humidité provenant des œufs, la purée de fruits, le yogourt sans produits laitiers et l'huile végétale sont parfaits pour ce rôle.
Purée de fruits. Il lie non seulement parfaitement les ingrédients, mais ajoute également de l'humidité. Utilisez n'importe quelle purée : banane, pomme, pêche, purée de citrouille ¼ tasse au lieu de 1 œuf. Comme la purée a un goût prononcé, assurez-vous qu'elle est compatible avec d'autres ingrédients. La compote de pommes a le goût le plus neutre.
Huile végétale. ¼ tasse d'huile végétale au lieu d'un œuf. Ajoute de l'humidité aux muffins et aux pâtisseries.
Yogourt non laitier. Utilisez du yaourt à la noix de coco ou au soja. 1/4 tasse de yogourt au lieu d'un œuf.
Vous pouvez trouver plus d'alternatives aux œufs sur.
Pour un échange d'œufs traditionnel
Tout ingénieux est simple! Si vous souhaitez échanger des œufs de Pâques avec vos proches, ne vous précipitez pas pour ramasser les peaux d'oignons et faire bouillir les œufs de poule. Surprenez vos amis avec un œuf vegan !
Avocat Cette version végétalienne de l'œuf de Pâques gagne de plus en plus en popularité dans le monde. Regardez, ils sont de forme similaire, ils ont un noyau et beaucoup de graisse. Vous pouvez décorer l'avocat avec des autocollants et du colorant alimentaire, ou attacher un ruban autour.
Kiwi ou citron. Décorez ces fruits, attachez-les avec des rubans et offrez-les avec un grand sourire.
Oeufs en chocolat. Bien sûr, il n'est pas facile de trouver une alternative végétalienne aux œufs en chocolat, mais c'est possible. Et si vous ne voulez pas regarder, vous pouvez les cuisiner vous-même. Vous aurez besoin d'un moule à œuf et de votre chocolat préféré. Il suffit de le faire fondre, de le verser dans un moule et de le laisser refroidir.
Gâteau-œuf. Préparez vos bonbons aux œufs végétaliens préférés. Au lieu de les rouler en forme de boule, rétrécissez une extrémité. Voila !
Pain d'épice. Faites du pain d'épice végétalien en forme d'œuf. Décorez-les avec des flocons de noix de coco ou du glaçage à la noix de coco.
Pour le décor
La déco de Pâques est inspirante, ça sent le printemps et le renouveau, mais il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser des œufs pour cela. Regardez comme la table de Pâques est belle avec des fleurs, des fruits et des friandises.