Nous adorons acheter de l'ananas pour la table de fête et c'est très ennuyeux quand il s'avère non comestible ou trop mûr et pourri par endroits. Comment choisir le bon ananas ?
Pour commencer, faites attention aux fanes d'ananas - dans un bon fruit mûr, elles sont épaisses, denses, entières. Les feuilles devraient tomber facilement, ce qui signifie que l'ananas est mûr et probablement savoureux.
La peau d'ananas doit être intacte et ferme. Ananas trop dur - pas mûr. La croûte doit être verdâtre, mais la présence de taches dessus indique que l'ananas est gâté et a commencé à pourrir.
Vous pouvez déterminer la maturité d'un ananas en le tapotant avec votre paume. Si en même temps les pops sont sourds, le fruit est mûr, le son sonore indiquera l'immaturité ou la sécheresse du produit.
L'ananas mûr a un goût sucré sans sensation astringente dans la bouche. Un parfum intense indiquera trop mûr, alors mettez-en un de côté. La pulpe d'un ananas mûr est jaune, tandis que le fruit non mûr est de couleur pâle.
Les ananas non pelés ne doivent pas être conservés au réfrigérateur - ils n'aiment pas le froid.
Les ananas mûrs sont livrés par avion et leur prix est nettement plus élevé que les ananas immatures, qui sont transportés plus longtemps. Par conséquent, le coût est également un facteur important lors du choix d'un bon fruit.