Les cookies, comme de nombreux autres produits, ne doivent être achetés que dans des magasins de confiance. Vous savez donc avec certitude que le vendeur ne vous trompera pas et ne mélangera pas les produits frais avec les anciens. Cela se fait souvent, par exemple, sur les marchés. En conséquence, un paquet contient à la fois des biscuits mous et friables et des biscuits anciens, durs et cassants. Cela se produit moins souvent avec des biscuits déjà emballés dans un sac en plastique. Faites juste attention : le sac doit être bien fermé et il ne doit pas y avoir d'humidité à l'intérieur.
1. Assurez-vous de lire les informations sur l'emballage. Selon GOST 24901-2014, la farine d'avoine doit contenir au moins 14% de farine d'avoine (ou de flocons) et pas plus de 40% de sucre.
2. La date de péremption en dira également beaucoup sur la composition du produit. Si la période est d'environ 6 mois, il y a des additifs chimiques dans les cookies.
3. Il ne devrait y avoir aucun élément brûlé dans le paquet de cookies. Ils sont non seulement insipides, mais aussi malsains. La meilleure option est si chaque cookie a un dos clair et que les bords et le fond sont plus sombres.
4. Des taches de particules de sucre et de matières premières de fruits à la surface sont autorisées. Mais la mauvaise forme du cookie n'est pas du tout souhaitable. Cela signifie que la technologie de fabrication est violée, ce qui entraîne l'étalement de la pâte sur la plaque à pâtisserie. C'est une raison sérieuse pour refuser un achat.
5. Seuls 250 biscuits cassés peuvent être légalement présents dans un paquet de 2 grammes. La fragilité des cookies à l'avoine n'est pas seulement un défaut «cosmétique», c'est un indicateur de cookies trop secs.