1. Smoothie gingembre-cannelle réchauffant (pour 2 personnes)
2 poires
petit morceau de gingembre
100 g de lait de soja ou de noix
2 cuillères à soupe de graines de chanvre (elles contiennent tous les acides aminés, mais vous pouvez prendre d'autres graines, ou vous en passer du tout)
pincée de cannelle
1 cuillère à café de miel / sucre de coco / sirop de topinambour
Fouettez le tout dans un blender.
2. Vin chaud sans alcool (pour 2 personnes)
0,5 l de jus de raisin noir ou de cerise
Épices : cannelle, gingembre (plus il y en a, plus la boisson sera piquante), badiane, clous de girofle, zeste d'orange, miel (facultatif).
Verser le jus dans une casserole, ajouter le zeste, le gingembre râpé, les bâtons de cannelle, la badiane, les clous de girofle et faire chauffer mais ne pas porter à ébullition. À la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel ou du sirop de topinambour. Au moment de servir, garnir d'étoiles d'anis étoilé et de tranches d'orange.
3. Punch sans alcool (pour 2 portions)
0,25 ml de jus ou de jus de canneberge
0,25 ml de jus d'orange
Cannelle, gingembre râpé, menthe
1 c. à soupe de miel
Faites chauffer les deux jus dans une casserole, ajoutez les épices, mais ne portez pas à ébullition. A la fin ajouter le miel.
4. Sbiten sans alcool (pour 2 portions)
0,5 litre de jus de pomme
1 cuillère à soupe de thé noir (sec)
Un petit morceau de gingembre
1 c. à soupe de miel
Versez le jus dans une casserole, mettez le thé et le gingembre râpé au même endroit. Faites chauffer, mais ne portez pas à ébullition. À la fin, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel.
5. « Latte café-caramel » (pour 2 personnes)
400 g de chicorée bouillie
Sucre de coco
200 g de lait de noix, de coco ou de soja
Mettre le sucre de coco au goût dans la chicorée brassée, remuer. Et versez doucement le lait. Vous pouvez prendre de la crème de noix de coco et bien la battre avec un mixeur avant de servir.
6. Smoothie froid Chyawanprash (pour 2 personnes)
Ce smoothie est le parfait début de matinée !
4 banane
1 pomme
2 dates royales
XNUMX/XNUMX jus de citron
400 g d'eau
2 cuillères à soupe. chavanpracha
Épluchez les dattes, épluchez les bananes et les pommes – épluchez et pépins. Fouetter tous les ingrédients dans un mélangeur.
7. Smoothie au chocolat (pour 2 personnes)
4 banane
2, Art. cacao
2 cuillères à soupe de beurre de noix (comme les noix de cajou)
1 cuillère à soupe. miel ou sirop de topinambour
400 g de lait de soja ou de noix
Pincée de cannelle
Fouetter tous les ingrédients dans un mélangeur.
8. Jus de baies (pour 2 portions)
½ paquet de petits fruits surgelés (canneberges, airelles, bleuets, framboises)
1 litres d'eau
Miel
Versez les baies dans la casserole, chauffez, mais ne portez pas à ébullition. A la fin ajouter le miel.
9. Hibiscus au gingembre et au citron (pour 2 personnes)
Karkade (hibiscus, rose du Soudan)
Pincée de gingembre haché
3-4 tranches de citron
Miel ou sirop de topinambour – au goût
Eau
Infuser l'hibiscus dans une bouilloire, ajouter le gingembre et les tranches de citron. Sucrez avec du miel ou du sirop de topinambour.
10. Masala Chai (pour 2 personnes)
1 cuillère à soupe de thé noir (sec)
0,3 ml d'eau
0,3 ml de lait de soja ou de noix
Épices : cardamome, gingembre, anis étoilé, cannelle, clous de girofle
Miel, sucre de coco ou sirop de topinambour – au goût
Versez l'eau et le lait en proportions égales dans une casserole, ajoutez le thé noir et les épices. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser infuser un peu.
11. Grog sans alcool (pour 2 personnes)
0,3 l de thé noir fort
0,15 ml de jus de cerise
0,15 ml de jus de pomme
Épices : cannelle, clous de girofle, muscade moulue, anis étoilé
Sirop de miel ou de topinambour – au goût
Mélanger le thé avec les jus et porter à ébullition, ajouter les épices et laisser mijoter encore 10-15 minutes et laisser infuser.