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Comment faire cuire l'orge rapidement
Si les céréales n'ont pas été trempées pendant la nuit, vous pouvez accélérer le processus de cuisson, qui prend généralement au moins deux heures, en versant de l'eau bouillante sur l'orge perlé. Il vous faudra : – 100 g d'orge perlé ; – 300g d'eau.
Dès que l'eau refroidit un peu, vous devez la vider et répéter la procédure depuis le début. Vous pouvez le faire directement sur la cuisinière en portant à ébullition l'eau qui est versée dans l'orge, en l'égouttant et en faisant à nouveau bouillir l'orge dans une nouvelle portion du liquide. Si vous utilisez de l'orge perlé, conditionnée en sachets portionnés, pour la cuisson, le processus ira plus vite, car il est initialement traité de manière à cuire en un minimum de temps.
Comment faire cuire de l'orge au micro-ondes
L'abondance des aides de cuisine vous permet de préparer rapidement l'orge sans difficulté. Parmi ceux-ci se trouvent un multicuiseur et un four à micro-ondes. Pour y obtenir le produit fini, il suffit de plonger l'orge perlé dans un récipient, de le remplir d'eau et de cuire à la puissance spécifiée dans la notice de l'appareil. S'il existe un programme «Porridge», cela simplifie grandement le processus, car il n'est pas nécessaire de calculer la puissance de travail et sa durée.
Dans un micro-ondes classique pour la cuisson de l'orge, la puissance maximale est réglée, et il faudra au moins une demi-heure pour cuisiner avec un volume de produit d'origine de la taille d'un verre. Cette méthode présente un inconvénient, car au micro-ondes, l'eau dans laquelle les céréales sont cuites est presque garantie de s'échapper de la casserole, donc un multicuiseur et un autocuiseur sont bien mieux adaptés dans ce cas.
Cuisson de l'orge dans un autocuiseur et un bain-marie
Ici, le processus dépend davantage de la taille du bol et des volumes de cuisson prévus. Les céréales prélavées sont placées dans un bol, si nous parlons d'un autocuiseur, elles sont ensuite versées avec de l'eau dans un rapport de un à trois. Dans un bain-marie, l'eau est versée dans un récipient spécial au bas de l'unité jusqu'au niveau spécifié. La durée de cuisson, ainsi que la température ou la puissance, sont choisies en fonction des capacités de l'équipement de cuisine, ce qui se reflète dans la notice qui lui est jointe.