Comment faire cuire le caviar de champignons de lait?
Champignons de lait – 1 kilogramme
Sauce tomate – une demi-tasse
Arc - 1 tête
Sel - 2 cuillères à soupe
Poivre - 2 cuillères à café
Huile végétale - une demi-tasse
Ail - 2 dents
Produits
Vous aurez besoin de – champignons de lait, eau, sel, oignon, ail, poivre noir
Épluchez les champignons de lait, lavez, ajoutez de l'eau et laissez cuire 20 minutes. Rincer les champignons de lait dans une passoire, égoutter l'eau, broyer les champignons de lait avec un mixeur ou un hachoir à viande, remettre dans la casserole et cuire à feu doux avec l'ajout d'huile pendant 20 minutes.
Épluchez les oignons et l'ail et hachez-les finement. Faites chauffer une poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, mettez les oignons et l'ail, faites revenir pendant 5 minutes. Ajouter la sauce tomate, le poivre noir et le sel, les champignons de lait, mélanger et porter à ébullition.
Disposer le caviar de champignons préparé dans des bocaux stérilisés, refroidir dans une couverture et conserver dans un endroit frais et sec.
Des faits délicieux
- Pour le caviar de champignons de lait s'adapter champignons bons et légèrement envahis.
- Pour le caviar, les champignons au lait bouilli peuvent être finement cut, ou moudre avec un hachoir à viande.
- Le plus approprié pour faire bouillir le caviar de champignons de lait chaudron, il peut être remplacé par une casserole à paroi épaisse.
- Banks avec du caviar de champignons de lait, vous pouvez en plus stériliser: fermez les bocaux avec des couvercles, mettez-les dans une casserole avec de l'eau chaude (précouvrez la casserole avec une serviette) et faites bouillir à feu doux pendant 50 minutes.
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