Selon l'USDA, les légumes devraient constituer la base de notre alimentation. Cependant, les enfants n'aiment souvent pas les légumes pour diverses raisons : ils n'aiment pas leur goût, leur texture ou même leur couleur. Dans une telle situation, voici quelques conseils simples pour aider vos mangeurs difficiles à établir une relation saine avec la nourriture et les légumes.
Servir les légumes en premier. Si votre famille ne finit pas ses légumes au moment des repas, envisagez de les manger comme premier repas de la journée - les ménages affamés sont plus susceptibles de finir tout ce qu'ils mettent dans leur assiette en premier. Passez ensuite à d'autres aliments, et pour le dessert, dégustez des fruits !
Ajoutez des légumes à vos collations. L'heure du goûter est une autre occasion de manger plus de légumes ! Essayez d'emballer des collations de légumes et de couper des légumes en formes amusantes avec des emporte-pièces pour les rendre plus amusants pour les enfants. Les dinosaures peuvent être sculptés dans des concombres et les étoiles peuvent être fabriquées à partir de poivrons. Il existe de nombreuses options de collations saines pour les enfants, et les fruits sont un autre excellent moyen de remplir leurs collations de vitamines et de nutriments.
Petit déjeuner aux légumes. Le petit déjeuner n'est pas nécessairement que des céréales. Les fruits et les légumes font aussi un excellent petit-déjeuner. Envisagez de servir des légumes au petit-déjeuner, comme des toasts avec de la purée d'avocats et de tomates chaudes.
Intéressez votre enfant. Les enfants sont souvent réticents à manger de nouveaux aliments parce qu'ils pensent que tout ce qui n'est pas familier est étrange. Apprenez à vos mangeurs difficiles à voir de nouveaux aliments dans le cadre d'une aventure passionnante et laissez les enfants s'amuser à table en explorant l'apparence et le goût de nouveaux légumes et fruits. Encouragez la curiosité !
Dites aux enfants d'où vient la nourriture. Souvent, lorsque les enfants apprennent d'où vient la nourriture et comment cultiver et préparer la nourriture, ils deviennent plus intéressés et excités. Visiter les fermes et les marchés de producteurs où vous pouvez acheter des produits locaux et permettre aux enfants de participer à la cueillette et à la préparation des aliments augmentera la probabilité qu'ils veuillent manger des légumes.
Ne vous laissez pas berner par les faux légumes. Les chips et les crackers sont souvent colorés, aromatisés artificiellement et étiquetés comme des collations saines avec des légumes ajoutés, mais ils manquent en réalité d'avantages nutritionnels et pour la santé, et ils informent souvent les enfants de manière erronée sur la couleur, le goût et la texture des légumes.
Poser des questions. Découvrez pourquoi votre enfant n'aime pas certains aliments. Problème d'aspect, de texture ou de goût ? Il peut suffire de couper, mélanger ou essuyer quelque chose – et le problème a disparu. Parler de nourriture est une excellente idée, car parfois, lorsque les enfants apprennent combien d'efforts vous consacrez à la préparation des aliments et à quel point chaque élément d'un plat est important pour leur corps, ils sont plus susceptibles de manger même ce qu'ils n'aiment pas.
Il n'est jamais trop tôt ni trop tard pour apprendre aux enfants à manger sainement et à améliorer leurs habitudes alimentaires. Pour de meilleurs résultats, vous pouvez également consulter un nutritionniste avec votre médecin.
Mangez des légumes avec toute la famille et soyez en bonne santé !