Glaces et sorbets : à partir de quel âge pour mon enfant ?

Glaces et sorbets, les enfants adorent !

Quand un bébé peut-il manger de la glace ? À quel âge ?

De la diversification alimentaire ! Nous n'allons pas donner de glace à un nouveau-né, c'est une évidence, mais médicalement et nutritionnellement, rien n'empêche de le faire goûter à un petit enfant de 6 mois qui a commencé la diversification alimentaire. Evidemment, pour les cornets, cornets et autres délices glacés en version croquante, il faut attendre un peu… En tout cas, c'est une nouvelle expérience pour les papilles. La sensation de froid d'une glace ou d'un sorbet ne peut pas blesser un enfant, même très jeune.

Glaces et sorbets : quel risque pour les enfants ?

Un risque : l'allergie. Attention aux éclats d'amande, de noisette ou de pistache qui sont des aliments allergisants. Mieux vaut en parler à votre médecin lorsqu'il y a des antécédents familiaux. Il en va de même pour les sorbets à base de fruits exotiques, même si les cas d'allergies sont plus rares.

Quelles glaces et sorbets privilégier ?

La glace est avant tout un produit gras à base de crème et de lait, contenant au moins 5% de matière grasse (8% minimum pour la glace). Maïs elle n'apporte généralement pas plus de calories qu'une crème dessert. Mieux : de par sa composition, la crème glacée apporte des protéines et du calcium (moins que le yaourt bien sûr).

Le sorbet est un produit exclusivement sucré, composé de jus de fruits, d'eau et de sucre. Il contient de la vitamine C, en plus ou moins grande quantité selon l'odeur.

En vidéo : Recette de glace à la framboise maison

Quand et à quelle fréquence faut-il donner de la crème glacée aux enfants ?

L'idéal : emporter sa glace au dessert ou à l'heure du goûter. Et pas à n'importe quel moment de la journée ou de la soirée devant la télé. Attention au grignotage !

La crème glacée est un produit de plaisir, elle doit être prise comme telle. En été, pendant les vacances, rien n'empêche d'en consommer une fois par jour si vous le souhaitez. Attention à ce qu'il n'y ait pas d'escalade, passer à deux, puis à trois, ce qui serait bien sûr trop.

Quelle quantité de glace et de sorbet puis-je donner aux enfants ?

C'est une question de bon sens : quelques cuillères à café suffiront pour un enfant de 3 ans. Un peu plus tard, on autorisera les bâtons et autres esquimaux, notamment ceux spécialement conçus pour les enfants, inventifs et colorés, et dont la taille reste raisonnable.

A noter (également pour les plus grands !) : les pots de glaces sont plus adaptés à la consommation (c'est tellement facile de remplir une ou deux boules de glace quand le pot est encore sur la table) qu'une portion individuelle.