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Un régime sans gluten est assez varié. Mais la cuisson avec de la farine de blé ne lui convient pas. Quel type de farine est sans gluten et peut être la base de délicieuses pâtisseries maison ?
Farine d'avoine
La farine d'avoine est l'alternative la plus saine à la farine de blé. Pendant le traitement de la farine d'avoine, les nutriments ne sont pas perdus - vitamines, minéraux, fibres. La farine d'avoine normalise la digestion et renforce le système immunitaire.
La farine d'avoine est un produit diététique, donc les produits de boulangerie fabriqués avec une telle farine sont faibles en calories. La farine d'avoine se marie bien avec la farine d'amande et de maïs.
couvercle d'en-tête
La farine de maïs est peu calorique et convient à la préparation de produits diététiques. Le maïs a un effet bénéfique sur la digestion, normalise la tension artérielle et la glycémie. Utilisez la semoule de maïs pour faire des tortillas mexicaines, du pain, des chips, des nachos. Cette farine peut également être ajoutée à des soupes, des sauces ou des céréales.
Farine de riz
Cette farine est populaire au Japon et en Inde, et de nombreux desserts sont préparés sur sa base. La farine de riz a une composition riche et saine et un goût neutre et agréable. La farine de riz peut être utilisée pour cuire du pain, des tortillas, des pains d'épice, ajouter aux desserts pour épaissir la structure.
Farine de sarrasin
La farine de sarrasin est riche en vitamines, minéraux, fibres, protéines et autres nutriments. Sur sa base, on obtient des repas nourrissants à faible teneur en calories, qui chargent le corps de vigueur et d'énergie pendant longtemps.
Poudre d'amande
La farine de noix est incroyablement saine. C'est une source de vitamines B, E, A, de potassium, de calcium, d'iode, de phosphore, de fer et d'acides gras oméga-3 sains. La farine d'amande a bon goût et donne aux produits de boulangerie une saveur incroyable. Il normalise les processus métaboliques dans le corps, renforce le système immunitaire, active l'activité mentale et a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins.
Farine de noix de coco
La farine de noix de coco a un goût et un arôme caractéristiques, qui se transmettent à tous les plats qui en sont issus. Cette farine contient des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des acides organiques, des sucres sains, des protéines et des acides gras oméga-3. Les plats à base de farine de noix de coco renforcent le système immunitaire, améliorent le fonctionnement des vaisseaux sanguins et du cœur. Les crêpes, muffins, muffins, crêpes, tartes sont à base de farine de coco.
Farine moulue
Les pois chiches sont un produit très sain. Il contient des vitamines du groupe B, A, E, C, PP, potassium, calcium, zinc, magnésium, phosphore, fer, antioxydants et acides aminés. L'utilisation régulière de produits de boulangerie à base de farine de pois chiche normalise la digestion, améliore l'humeur et dynamise. La farine de pois chiches peut être utilisée pour faire du pain, des tortillas, de la pâte à pizza, du pain pita et du pain pita.