Le poisson dans l'alimentation d'une personne en bonne santé est un must. Il contient de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé des os et du cerveau. Leur nombre varie considérablement selon le type de poisson. Quels types de poissons privilégier dans votre alimentation ?
Thon
Le thon est faible en calories et est une source de protéines, de lipides et de glucides dans des proportions normales. La viande de thon faible en gras fait de délicieuses salades et tartares. Le steak de thon est une excellente option pour le déjeuner ou le dîner.
Flétan
Le flétan est une source de nombreux acides aminés qui affectent la production de deux hormones importantes : la sérotonine et la mélanine. Le premier régule l'humeur et le second aide à mieux s'endormir. En raison de ces propriétés, le flétan est mieux consommé avec une salade légère pour le dîner.
Morue
La morue est un autre poisson maigre riche en protéines. Les plats de morue peuvent abaisser le taux de cholestérol sanguin et normaliser les processus métaboliques dans le corps.
de saumon
La catégorie saumon – saumon, truite et saumon rose – contient le maximum d'acides gras bénéfiques responsables de la santé et de la beauté. Une option plus diététique pour le saumon est la truite.
Poisson-chat
Le poisson-chat a une viande sucrée juteuse qui est très facilement et rapidement absorbée par le corps. Le poisson de rivière convient aux aliments pour bébés et à ceux qui souffrent de troubles digestifs.
Flet
La plie a une composition minérale riche qui renforce le système immunitaire et améliore les performances. Ce poisson copieux est un aphrodisiaque naturel et peut être cuisiné pour un rendez-vous romantique.
Carpe
Un autre poisson extrêmement utile pour le corps humain. La carpe a une bonne combinaison de protéines et de graisses, elle est donc incluse dans la plupart des régimes. La carpe est capable de compenser le manque de calcium et de soufre dans le corps. La viande de carpe est tendre et juteuse, elle fait également de riches soupes de poisson.
Rappelons-nous, plus tôt, nous avons expliqué comment cuisiner une soupe de poisson délicieuse et inhabituelle, et avons également partagé les cinq meilleures recettes de gâteaux de poisson.