Chaque année le 20 octobre, ses vacances professionnelles - Jour du chef - des chefs et des experts culinaires du monde entier célèbrent.
International Date a été créée en 2004 à l'initiative de l'Association mondiale des communautés culinaires. Cette organisation, en passant, compte 8 millions de membres - des représentants de la profession de cuisinier de différents pays. Il n'est donc pas étonnant que les professionnels aient trouvé leurs vacances.
Celebration Journée internationale des chefs (Journée internationale des chefs) dans plus de 70 pays est devenue à grande échelle. Outre les spécialistes culinaires eux-mêmes, des représentants des autorités, des employés d'agences de voyage et, bien sûr, les propriétaires d'établissements de restauration, des petits cafés aux restaurants célèbres, participent à l'organisation d'événements festifs. Ils organisent des concours de compétences des chefs, organisent des dégustations et expérimentent la préparation de plats originaux.
Dans un certain nombre de pays, on n'accorde pas moins d'attention aux événements auxquels participent des enfants et des jeunes. Les chefs visitent les établissements d'enseignement pour enfants, où ils apprennent aux enfants à cuisiner et expliquent l'importance d'une alimentation saine. Les jeunes peuvent en apprendre davantage sur le métier de chef cuisinier et recevoir de précieuses leçons dans l'art de la cuisine.
La profession de cuisinier est l'une des plus demandées au monde et l'une des plus anciennes. L'histoire, bien sûr, est silencieuse sur qui a eu l'idée de faire cuire de la viande à partir de gibier ou de plantes récoltées dans la forêt. Mais il y a une légende sur une femme dont le nom a donné le nom à toute l'industrie - la cuisine.
Les Grecs de l'Antiquité vénéraient le dieu de la guérison Asclépios (alias l'Esculape romain). Sa fille Hygeya était considérée comme la gardienne de la santé (d'ailleurs, le mot «hygiène» venait de son nom). Et leur fidèle assistant dans tous les domaines était le cuisinier Kulina, qui commença à fréquenter l'art de la cuisine, qui s'appelait «la cuisine».
Les premiers, écrits sur papier, sont apparus à Babylone, dans l'Égypte ancienne et dans la Chine ancienne, ainsi que dans les pays de l'Orient arabe. Certains d'entre eux nous sont parvenus dans des monuments écrits de cette époque, et si on le souhaite, n'importe qui peut essayer de cuisiner des plats que le pharaon égyptien ou l'empereur du Céleste Empire ont mangés.
En Russie, la cuisine en tant que science a commencé à se développer au 18ème siècle. Cela était dû à la prolifération des établissements de restauration. Au début, c'étaient des tavernes, puis des tavernes et des restaurants. La première cuisine culinaire de Russie a été ouverte en 1888 à Saint-Pétersbourg.