Dans certains pays, il est assez courant de manger des méduses. Par exemple, les résidents des pays asiatiques considèrent les méduses comme un mets délicat sur la table du dîner. Certains types de méduses sont utilisés pour préparer des salades, des sushis, des nouilles, des plats principaux et même des glaces.
Les méduses dessalées, prêtes à l'emploi, faibles en calories et sans matières grasses, contiennent environ 5% de protéines et 95% d'eau. Ils sont également utilisés pour ajouter de la saveur à divers plats.
Attiré l'attention sur les méduses en Europe, au moins dans sa partie nord - au Danemark. Des scientifiques de l'Université du sud du Danemark ont développé un moyen de transformer les méduses en quelque chose qui ressemble à des croustilles.
Selon les experts, les chips de méduses peuvent être une alternative saine à la collation traditionnelle, car elles sont pratiquement sans matières grasses, mais les niveaux de sélénium, de magnésium, de phosphore, de fer et de vitamine B12 sont extrêmement élevés.
La nouvelle méthode consiste à faire tremper les méduses dans de l'alcool puis à évaporer l'éthanol, ce qui permet de transformer les coquillages visqueux, qui sont à 95 % d'eau, en snacks croustillants. Ce processus ne prend que quelques jours.
Intéressant, étant donné que de telles collations peuvent être croquantes sans nuire à la taille.