Journée du jus - une fête populaire, quoique jeune, qui est déjà célébrée dans différents pays du monde. Son objectif principal est de populariser le jus comme une boisson saine et savoureuse et une partie importante de l'alimentation humaine quotidienne. Le symbole de la fête est un fruit exotique, divisé en trois parties égales, qui illustrent la diversité de tous les jus du monde.
Selon les experts en bonne nutrition, les jus sont l'un des moyens les plus abordables d'obtenir des vitamines, des macro et des micro-éléments, des substances organiques pour une personne moderne. Et ils doivent être inclus dans le régime alimentaire de chaque personne, en particulier pendant la période automne-hiver, lorsque le corps a surtout besoin d'un soutien vitaminique. De plus, ils sont faciles à consommer et à digérer rapidement.
L'Organisation mondiale de la santé (OMS), dans sa Stratégie mondiale pour l'alimentation, l'activité physique et la santé, recommande de manger quotidiennement 400 grammes de fruits et légumes, dont un cinquième peut être remplacé par un verre de jus.
En 2010, l'Association internationale des jus de fruits (IFU) a proposé de créer Journée internationale du jus (Journée mondiale). Initialement, cette idée a été soutenue par la Turquie, l’Espagne et la Pologne, puis par d’autres pays, et aujourd’hui la Journée du jus est célébrée dans de nombreux États, dont la Russie, mais à des moments différents de l’année – en fonction des traditions et des coutumes de chaque pays.
En Russie, l'histoire de cette fête a commencé en 2012., lorsque l'Union russe des producteurs de jus a invité tout le monde à voter sur Internet pour la Journée du jus et à choisir l'heure de sa tenue. C'est ainsi que la Journée russe du jus a été établie et la date de sa célébration annuelle - troisième samedi de septembre… Après tout, l'automne est une période de récolte traditionnelle, et septembre plaît toujours avec des journées chaudes.
La célébration du premier Jour du jus en Russie a eu lieu en 2013 et les principaux événements de la fête se sont déroulés à Moscou, dans le parc central de la culture et des loisirs de Gorki, auquel tout le monde a participé. Un programme festif intéressant attendait les invités, les journalistes et tous les amateurs de jus de fruits. Depuis lors, le Juice Day a lieu chaque année.
En plus de déguster des jus de divers fabricants, les experts expliquent et racontent ce qu'est le jus concentré, de quels pays il est importé et comment se déroule le processus de récupération du jus concentré, puis le public peut lui-même créer ses propres recettes à partir de n'importe quel jus de fruits. Là, des experts dans le domaine de la nutrition et de l'industrie alimentaire répondent à diverses questions sur les jus, leur qualité, leur utilité et leur rôle dans la nutrition humaine.
Après avoir discuté avec des experts, tout le monde peut participer à des concours et des quiz amusants. Pendant les vacances, il y a une exposition de photos de photographies envoyées au concours photo en préparation de la journée. Les gagnants reçoivent des prix et des cadeaux précieux. Un programme intéressant est également proposé aux enfants.
Les organisateurs de la fête espèrent qu'elle deviendra bientôt entièrement russe et plus répandue. L'inclusion de la Journée du jus dans le calendrier russe est liée au désir de parler des propriétés bénéfiques et de la culture de consommation des produits à base de jus. Même si vous ne pouvez pas participer aux événements organisés, les organisateurs vous proposent de consacrer cette journée à votre santé et de la passer en famille ou entre amis, mais toujours avec votre jus préféré.
* Tenez compte de votre état de santé lorsque vous incluez du jus dans votre alimentation. Pour certains troubles du métabolisme des glucides, la résistance à l'insuline, le diabète et un certain nombre d'autres maladies, consultez votre médecin.