Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 4 kcal | 1684 kcal | 0.2% | 5% | 42100 g |
| Les glucides | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 12.5% | 19909 g |
| Eau | 98.78 g | 2273 g | 4.3% | 107.5% | 2301 g |
| Frêne | 0.13 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 105 μg | 900 μg | 11.7% | 292.5% | 857 g |
| alpha-carotène | 3 μg | ~ | |||
| bêta-carotène | 1.253 mg | 5 mg | 25.1% | 627.5% | 399 g |
| Le lycopène | 144 μg | ~ | |||
| Lutéine + Zéaxanthine | 2 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.001 mg | 1.5 mg | 0.1% | 2.5% | 150000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.001 mg | 1.8 mg | 0.1% | 2.5% | 180000 g |
| Vitamine B4, choline | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamine B5, pantothénique | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 2.5% | 71429 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 5% | 50000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 25.1 mg | 90 mg | 27.9% | 697.5% | 359 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 1.13 mg | 15 mg | 7.5% | 187.5% | 1327 g |
| Ajout de vitamine E | 1.12 mg | ~ | |||
| Vitamine K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 2.5% | 120000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.013 mg | 20 mg | 0.1% | 2.5% | 153846 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 25% | 10417 g |
| Calcium, Californie | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 20% | 12500 g |
| Magnésium, Mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 7.5% | 40000 g |
| sodium, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 27.5% | 9286 g |
| Phosphore, P | 1 mg | 800 mg | 0.1% | 2.5% | 80000 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 42.5% | 6000 g |
| Manganèse, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 7.5% | 40000 g |
| Cuivre, Cu | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 30% | 8333 g |
| Zinc, Zinc | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 2.5% | 120000 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 0.63 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 4 kcal.
Boisson au jus, un mélange de légumes et de fruits, avec une diminution. compter les calories, avec un édulcorant hypocalorique, et ext. vitamine C riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,7%, bêta-carotène - 25,1%, vitamine C - 27,9%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- B-carotène est la provitamine A et possède des propriétés antioxydantes. 6 mcg de bêta-carotène équivaut à 1 mcg de vitamine A.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
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