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Les meilleures recettes de cocktails sans alcool
Pour se désaltérer et faire le plein de vitamines et de fibres, rien de mieux qu'un cocktail de fruits ou de légumes à l'heure de l'apéritif. Idéal pour les femmes enceintes, pour celles qui surveillent leur ligne et bien sûr pour les enfants ! Ils sont généralement peu caloriques (entre 60 et 120 kcal par verre) et se préparent facilement au shaker ou au blender. N'hésitez pas à allonger les plus concentrées et les plus sucrées avec de l'eau, surtout pour les plus petits. Voici quelques idées à faire à la maison (les quantités indiquées sont pour 4 personnes)
Le plus lumineux
A base de légumes, de thé ou d'eau gazeuse et de fruits pauvres en sucre, ils désaltèrent sans aucun risque pour la lignée.
- Orange. Eplucher et mixer 2 kg d'oranges, ajouter 500 g de jus de carotte, le jus d'un citron et 2 traits de sirop de canne
- Tomate. Mélanger 2 kg de tomates. Ajouter un trait de Tabasco et 15 feuilles de basilic ciselées. Mélanger avec le jus d'un citron. Accommoder avec du sel de céleri.
- Avec 3 légumes. Prenez un concombre avec 1 kg de tomates. Après avoir tout mélangé, ajoutez le citron pelé et 2 branches de céleri. Choisissez du sel et du poivre blanc pour l'assaisonnement
- Thé aux fruits. Au préalable, préparez votre thé (4 cuillères à café de thé noir) et laissez-le refroidir. A part, mélangez 50 g de framboises, 50 g de groseilles, 50 g de cassis. Incorporer le jus d'un citron vert et 3 cuillères à café de miel. Ajouter le thé
- Pétillant. Épluchez 5 oranges et 5 pommes. Une fois ces fruits mélangés, ajoutez 50 cl d'eau gazeuse (de type limonade ou Perrier) avec un trait de sirop de grenadine.
- Au gingembre. Mélangez 75 g de gingembre râpé, 2 traits de sirop de canne, 2 citrons verts, 50cl d'eau gazeuse à fines bulles et de la menthe thaï sur une branche (ou, à défaut, de la menthe poivrée).
Le plus vitaminé
Ils permettent d'être en forme grâce à leur teneur en vitamine C (agrumes, fruits rouges). Ceux qui contiennent du bêta-carotène (fruits oranges) donnent un effet bonne mine. Les plus riches en antioxydants (raisin, myrtilles…) aident à lutter contre les agressions extérieures. A consommer immédiatement dans l'urgence car la vitamine C, particulièrement fragile, se dégrade à l'air et à la lumière.
- Aux fruits rouges. Prenez un plateau de fraises, framboises, mûres, cerises, groseilles avec 3 oranges. Ajouter à l'eau et mélanger le tout.
- Moitié fraise / moitié raisin. 1 barquette de fraises, 4 grappes de raisin, 4 pommes, le jus d'un citron. Terminer en ajoutant deux traits de sirop de canne
- Aux fruits noirs. Mélanger 1 kg de pommes type Golden avec 2 pots de myrtilles et 1 pot de cassis. Ajouter un trait de sirop de grenadine et le jus d'un citron
- Exotique. Très simple. Faire réduire 1 kg d'oranges, 1 mangue et 3 kiwis.
Le plus énergisant
Idéal pour les sportifs au petit-déjeuner ou pour le goûter des enfants. A préparer au mixeur, éventuellement avec un peu de glace pilée. Aujourd'hui, on les appelle "smoothies". Très tendance, ils se composent d'un fruit à chair légèrement fibreuse comme la banane, la mangue ou l'ananas, d'un fruit vitaminé comme l'orange, le kiwi. Tout doit être mélangé avec du lait ou du yaourt. Vous pouvez ajouter des noisettes ou des céréales au besoin.
- Tropical.Mélanger 2 bananes, 8 cuillères à café de chocolat en poudre et 2 verres de lait de coco ainsi que 3 tranches d'ananas.
- Vitamine.Mélanger 2 bananes, 4 kiwis, 4 pommes avec 2 verres de lait
- Colorful.2 pommes + 1 contenant de fraises + 1 contenant de framboises + 3 oranges