L'été a commencé devant la fenêtre, et avec lui, de belles cerises rouge foncé juteuses ont ébloui sur les bancs de fruits ! Pleines d'énergie du soleil d'été à venir, les baies nutritives nous ravissent avec leur douceur naturelle. Aujourd'hui, nous allons mieux les connaître ! La teneur en fibres des baies prévient la constipation en facilitant le passage des aliments dans le tractus gastro-intestinal. La quantité recommandée de fibres par jour est de 21 à 38 grammes. 1 tasse de cerises contient 2,9 g de fibres. Les anthocyanes sont des composés qui donnent aux cerises leur couleur rouge foncé. En tant que flavonoïde antioxydant, les anthocyanes protègent le corps des dommages causés par les toxines et les radicaux libres. Dans une étude publiée en 2010, il a été noté que les anthocyanes avaient des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires. Un antioxydant naturel que le corps utilise pour réparer les tissus et produire du collagène. La vitamine C est essentielle au maintien d'une peau, de tendons, de ligaments, de vaisseaux sanguins et de cartilage sains. Il est également essentiel pour des os et des dents solides. Une tasse de cerises fraîches contient 8,7 mg de vitamine C, soit 8 à 13 % de l'apport journalier recommandé pour les adultes. Grâce aux anthocyanes décrites ci-dessus, les cerises. Contenue dans les baies, également un puissant antioxydant, aide à réduire l'inflammation et le stress oxydatif. La mélatonine joue un rôle important dans les processus de régénération et pour un bon sommeil.
2022-11-11