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Qui parmi nous n'aime pas les desserts? Même ceux qui suivent un régime ou suivent strictement le chiffre voudront tôt ou tard des sucreries. Afin de ne pas succomber à la tentation, de ne pas interrompre le régime d'une bonne nutrition, il est préférable de trouver des recettes appropriées et d'apprendre à cuisiner des desserts sains et hypocaloriques.
Desserts hypocaloriques avec des bienfaits pour la santé
Presque tous les desserts peuvent être rendus plus sains en réduisant la quantité de sucre et de farine raffinée - les aliments les plus malsains.
Remplacer le sucre est très simple. Pour commencer, utilisez des variétés brunes comme le Demerara. Le sucre de canne n'est pas complètement raffiné, il contient donc toujours des nutriments. De plus, cela donne aux bonbons une saveur et une saveur particulières. On trouve souvent des édulcorants naturels dans les supermarchés – le sirop de topinambour. Par rapport au sucre cristallisé/sucre raffiné, les substituts ne provoquent pas d'augmentation brutale de la glycémie, ils contiennent des oligo-éléments utiles. Les ménagères expérimentées les ajoutent aux biscuits, gelées et casseroles faits maison.
Mais il vaut mieux ne pas se laisser emporter par la cuisson du miel. Sous traitement thermique, tous les bienfaits du miel disparaissent, tandis que des composés nocifs se forment. Il est idéal pour ajouter du miel aux desserts qui ne nécessitent pas de chauffage à plus de 40 degrés.
La farine raffinée est un excellent substitut à la farine de grains entiers. Il fait des muffins soufflés et est idéal pour les biscuits. Vous pouvez faire de délicieux gâteaux faits maison en utilisant du maïs, du sarrasin, du blé, des flocons d'avoine et, dans de rares cas, de la farine de noix. Ce dernier, d'ailleurs, est facile à préparer à la maison : il suffit de broyer des amandes ou d'autres noix préférées dans un moulin à café.
Les fruits frais et secs, les baies, ainsi que certains légumes (carottes, citrouille) et le fromage cottage sont considérés comme certains des ingrédients les plus sains pour les desserts hypocaloriques. Les composants présentés forment d'innombrables combinaisons utiles.
Liste des desserts hypocaloriques
Les bonbons sont bons non seulement pour la bonne humeur, mais aussi pour la santé. Voici quelques-unes des friandises les plus saines que vous puissiez vous permettre, même au régime.
- chocolat amer maintient les vaisseaux sanguins en bon état. Ce fait est confirmé par la recherche scientifique. La composition doit contenir au moins 75 % de cacao. Une tablette de chocolat noir, comme une batterie, dynamise, aide à se concentrer, réduit le stress ;
- desserts aux fruits secs en termes d'utilité, ils prennent la deuxième place après le chocolat. C'est un entrepôt de fibres, d'antioxydants. Aide à éliminer l'œdème, à éliminer l'excès de liquide du corps;
- miel comprend des substances biologiquement actives, des antioxydants, des vitamines des groupes C, B, des minéraux (phosphore, fer, sodium, potassium, magnésium). Les desserts à base de miel sont un must dans votre réfrigérateur ;
- Halva en soi, c'est un excellent dessert contenant des graisses saines pour le corps. Le produit naturel est des graines moulues avec des noix et du miel. C'est un véritable cocktail énergétique hypocholestérolémiant ;
- marmelade et guimauve sont les desserts les moins caloriques parmi les sucreries saines. Ils contiennent des fibres solubles - la pectine - qui nettoient les vaisseaux sanguins, éliminent les toxines et abaissent le taux de cholestérol. Ces friandises sont bonnes pour l'estomac.
Prenez note des recettes de desserts sains et hypocaloriques et cuisinez avec plaisir! Mais rappelez-vous la règle principale: la mesure est importante dans tout. Un peu de chocolat ou quelques guimauves le matin ne vous menaceront pas d'une forte augmentation de poids. Mais un gâteau entier au lieu d'un dîner sera définitivement superflu!