Poisson hypocalorique pour perdre du poids. Vidéo

Poisson hypocalorique pour perdre du poids. Vidéo

Les diététistes classent le poisson maigre comme un aliment sain, qui ne sera jamais la cause de l'obésité. Ce produit est inclus dans divers régimes hypocaloriques. Le poisson contient des protéines de haute qualité, qui contiennent des acides aminés nécessaires au corps humain. Le poisson contient environ 15% de protéines, vitamines B, iode, phosphore, sélénium, calcium.

Quels types de poissons conviennent à un régime hypocalorique

Avec un régime hypocalorique, vous pouvez manger 150 à 200 g de poisson faible en gras par jour, en préparant un plat bouilli ou cuit au four. Vous ne pouvez pas manger de poisson gras, de poisson fumé et salé, de caviar, de conserves. La teneur en matière grasse du poisson est un indicateur important qui caractérise le produit. Afin de ne pas vous tromper avec le choix, vous devez savoir quelle catégorie est faible en gras.

La teneur en matières grasses du poisson dépend directement de sa variété, ainsi que de la saison. Le même type de poisson contient plus de graisse pendant la période de frai

Selon la teneur en matière grasse, le poisson est divisé en trois catégories : – les variétés grasses (contiennent plus de 8 % de matière grasse) ; – variétés moyennement grasses (de 4 à 8% de matière grasse) ; – variétés maigres (teneur en matière grasse jusqu'à 4%).

Les variétés grasses comprennent : – l'anguille, – l'esturgeon étoilé, – le poisson-chat, – le hareng, – le maquereau, – le sprat caspien, – le balaou. Leur teneur en calories est de 180 à 250 kilocalories pour 100 grammes.

Poissons moyennement gras avec un apport calorique moyen de 120-140 kilocalories pour 100 grammes : – saumon kéta, – dorade, – saumon rose, – hareng, – bar, – truite, – carassin.

Variétés de poissons maigres : – cabillaud, – aiglefin, – navaga, – goberge, – merlu argenté, – goberge, – cabillaud arctique, – merlan bleu, – perche de rivière, – brochet, – dorade, – plie, – rouget, – famille des écrevisses ; – coquillages.

La teneur en calories de ces variétés de poisson n'est que de 70 à 90 kilocalories pour 100 grammes. Ils peuvent être consommés quotidiennement pendant un régime.

Quels types de poissons sont les plus utiles

Le poisson le plus diététique est la morue. Il contient 18-19% de protéines, 0,3-0,4% de matières grasses, il ne contient presque pas de cholestérol. La goberge n'est en aucun cas inférieure en valeur nutritionnelle. En termes de goût, il est encore plus doux que le cabillaud. En termes de valeur nutritionnelle et de goût, la goberge et le merlan bleu sont proches de la morue.

Malgré le fait que certains types de poissons (maquereau, hareng, sprat) contiennent une quantité assez importante de matières grasses, ils restent sains, car ils sont sources d'acides gras insaturés Oméga-3.

Navaga a une viande plus grossière et moins savoureuse; il contient jusqu'à 1,4% de matières grasses. La viande de plie est très savoureuse, il n'y a pas de petits os, les protéines de la plie sont d'environ 14% à 18%. La viande de flétan contient de 5 à 22% de matières grasses, 15-20% de protéines, elle est utilisée pour la préparation de produits légèrement salés et balyk.

Les poissons d'eau salée contiennent beaucoup plus d'iode que les poissons de rivière. Il est bien adapté pour un régime, c'est un excellent produit qui est une riche source non seulement d'iode, mais aussi de brome et de fluorure. Il y en a dix fois plus que la viande. Cependant, comparé à la viande, le poisson contient moins de fer.

Les poissons d'eau douce allégés et moyennement gras de la famille des carpes sont très utiles pour l'organisme : – la carpe, – la tanche, – la brème, – le carassin, – l'aspe, – la carpe, – l'ide, – la carpe argentée. Ces types de poissons sont une bonne source de vitamines et de protéines complètes.

N'oubliez pas non plus que le poisson maigre et hypocalorique convient à ceux qui ont des ulcères d'estomac, mais qui veulent donc perdre du poids.

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