Purée de pommes de terre aux champignons : recettes étape par étape

La recette de purée de pommes de terre cuite avec des champignons est un plat idéal pour tous les membres de la famille, qui a un goût et un arôme délicats. Il est préparé assez simplement et rapidement, même un cuisinier débutant pourra faire face au processus.

En particulier, la purée de pommes de terre aux champignons devrait être apprise par ceux qui jeûnent ou qui suivent un régime. Dans ce cas, il est recommandé d'ajouter de l'huile de tournesol ou d'olive à la purée, ce qui donnera au plat un goût intéressant. Si vous voulez un plat d'accompagnement plus satisfaisant pour la viande, remplacez le beurre par de la crème sure ou du lait.

Utilisez des recettes étape par étape pour faire de la purée de champignons, choisissez l'option qui vous convient et expérimentez la présence d'ingrédients. N'oubliez pas : pour obtenir une purée de pommes de terre de bonne qualité, vous devez choisir les bonnes pommes de terre. Il doit être riche en amidon, destiné spécifiquement à la purée de pommes de terre. De nombreuses femmes au foyer préfèrent la variété Artemis, qui a un goût et une couleur incroyables.

Purée de champignons et ail

La préparation de cette version de purée de pommes de terre - avec des champignons et de l'ail au four, ne prendra pas beaucoup de temps, mais le résultat dépassera toutes les attentes. Le goût et l'arôme du plat ne laisseront personne indifférent - votre famille demandera des suppléments.

• 1 kg de pommes de terre;
• 400 g de champignons;
• Oignon 1;
• 5 gousses d'ail;
• 70 ml d'huile végétale;
• Sel et épices - au goût.

Utilisez la recette proposée avec une photo étape par étape de la préparation d'une purée de pommes de terre aux champignons pour gérer correctement le processus.

Purée de pommes de terre aux champignons et à la crème

Cette recette de purée de pommes de terre aux champignons est parfaite pour un copieux dîner en famille. La crème ajoutée au plat le rendra parfumé, avec un goût riche.

• 500 g de champignons;
• 800 g de pommes de terre;
• 1 Art. Le Lait;
• 150 ml de crème;
• Sel et poivre noir moulu – au goût;
• 2 têtes d'oignons;
• 3 st. l. les huiles végétales.

Étape par étape purée de pommes de terre aux champignons.

1. Faites chauffer la poêle, versez l'huile végétale, ajoutez les oignons épluchés et coupés en dés.
2. Remuer et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Pelez les fructifications, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à l'oignon.
4. Remuer, faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Verser la crème, saler, poivrer, remuer et laisser mijoter 5 minutes.
6. Faire bouillir les pommes de terre, comme on le fait pour la purée de pommes de terre, égoutter l'eau.
7. Laisser bouillir le lait, verser dans les pommes de terre, saler, bien pétrir avec un béguin.
8. Mettez les pommes de terre dans chaque assiette de service, faites une cavité et mettez 2-3 cuillères à soupe. l. champignons avec oignons et crème.

Purée aux champignons et sésame

La purée de pommes de terre cuisinée avec des champignons et des graines de sésame est un plat quotidien pour déjeuner ou dîner avec toute la famille. Une merveilleuse combinaison de corps fruitiers et de pommes de terre est complétée par des graines de sésame, ce qui rendra le plat encore plus parfumé et savoureux.

• 1 kg de pommes de terre;
• 400 g de champignons;
• 1er. l. graines de sésame;
• Sel et mélange de poivres moulus – au goût ;
• 1er. lait chaud;
• 2er. l. Beurre.

1. Les pommes de terre sont épluchées de la couche supérieure, lavées, coupées en petits morceaux et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée.
2. Pendant la cuisson du légume, les fructifications sont nettoyées du film, finement coupées en cubes.
3. Frire dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
4. Dès que les pommes de terre sont prêtes, l'eau est égouttée, du lait chaud est versé.
5. Salé au goût, poivré, écrasé avec un broyeur de pommes de terre.
6. Des graines de sésame sont versées, des champignons frits sont introduits et toute la masse est soigneusement mélangée.
7. Le plat peut être servi avec des escalopes ou des côtelettes, et est complété par des tranches de légumes.

Purée de pommes de terre aux champignons et oignons: une recette simple

Notez que cette option est considérée comme la plus simple parmi d'autres, puisque le nombre d'ingrédients dans la recette est limité. La purée de pommes de terre aux champignons et aux oignons peut être non seulement un plat indépendant, mais également une garniture pour les tartes.

• 1 kg de pommes de terre;
• 500 g de champignons;
• 5 têtes d'oignons ;
• 100 ml d'huile végétale;
• 4 cuillères à soupe. l. Beurre;
• Sel - au goût.

1. Épluchez les pommes de terre de la couche supérieure, rincez-les, coupez-les en morceaux et couvrez-les d'eau.
2. Mettez le feu et faites bouillir jusqu'à tendreté, environ 25-30 minutes.
3. Pendant la cuisson des pommes de terre, couper les champignons et l'oignon pelé en petits cubes.
4. Mettez le beurre dans une poêle chaude, versez l'huile végétale et laissez bien chauffer.
5. Ajouter les oignons et les champignons, remuer et faire revenir pendant 15 minutes. à feu moyen.
6. Égouttez l'eau des pommes de terre, ajoutez les ingrédients frits et hachez la masse avec un pilon à pommes de terre ou un broyeur à pommes de terre.
7. Salez au goût, mélangez : vous pouvez le servir avec de la viande et des légumes, ou vous pouvez garnir des tartes.

Purée aux champignons et fromage

Un plat délicieux - une purée de pommes de terre, cuite avec des champignons, des oignons et du fromage, ne laissera personne indifférent. La combinaison d'ingrédients surprendra et ravira même les amateurs difficiles de ces délices.

• 1 kg de pommes de terre;
• 200 ml de lait chaud;
• 2 cuillères à soupe. l. Beurre;
• 400 g de fromage à la crème;
• 500 g de champignons;
• 4 Art. l crème sure;
• 1 ampoule;
• Le sel.

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Égoutter l'eau, faire fondre le fromage dans du lait chaud, verser sur les pommes de terre, pétrir avec un poussoir en bois.
3. Les champignons et les oignons sont coupés en cubes et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans du beurre.
4. Ajouter la crème sure, laisser mijoter pendant 5 minutes, verser dans la purée de pommes de terre, saler et pétrir à nouveau soigneusement toute la masse.