Il s'avère que la manière exacte dont nous mordons dans une barre de chocolat détermine le niveau de plaisir que nous en tirons. Nous partageons les dernières découvertes des scientifiques européens.
Comment mange-t-on du chocolat ? Il est peu probable que l'un d'entre nous y ait sérieusement pensé. Et cela vaudrait scientifiques de l'Université d'Amsterdam, rapporte «Around the World». De plus, ils ont conçu et imprimé en 3D du chocolat qui nous ferait plaisir grâce à… une forme spéciale.
Nos sensations sont influencées par la manière exacte dont le carreau se brise dans la bouche, ont décidé les experts. Il s'avère que tout est question de crise
L'étude a été abordée avec toute la minutie scientifique et, à l'aide de modèles mathématiques, la tuile idéale a été développée. Il se tord comme une spirale. Et avec une bouchée, pas une couche de pauses chocolatées, mais plusieurs à la fois. C'est ainsi, les scientifiques en sont sûrs, que le dégustateur obtient un maximum de plaisir.
L'essentiel est de mordre correctement, notent les expérimentateurs, pas à travers les couches. Et le long. Plus il y a de tours dans une tuile, plus le niveau de plaisir de la manger est élevé.
Si ces mots n'ont pas encore commencé à saliver, nous n'ajouterons que des détails scientifiques. Ainsi, pour rendre la tuile parfaite, les scientifiques ont soigneusement chauffé la masse, puis ont ajouté du chocolat froid au chocolat chaud et ont tout refroidi. Quelles autres astuces ont été utilisées dans le laboratoire universitaire, académique ne rapporte pas.
Cependant, les scientifiques assurent : ils ont reçu une forme optimale, presque parfaite pour un maximum de plaisir gustatif.
La perception de son goût dépend-elle vraiment de la forme et de la bonne morsure du chocolat, ou est-ce avant tout qu'avec cette approche nous nous concentrons au maximum sur nos sensations ? Laissons les scientifiques y répondre.
Et nous pouvons utiliser les conseils des praticiens orientaux et méditer sur les sucreries, c'est-à-dire nous concentrer pleinement sur chaque instant de leur consommation. Mettez de côté le travail et les gadgets, concentrez-vous uniquement sur le chocolat dans ces moments-là, et vous en profiterez bien plus… peu importe à quel point le carreau est tordu !
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