Asclépiade (Lactarius volemus) photo et description

Poitrine rouge-brun (Lactarius volemus)

• Asclépiade

• Nous volerons vers Galorrheus
• Nous voulons plus de lait
• Amanite laiteuse
• Lactarius lactifluus
• Lactifluus œdématopus
• Lactaire oedémateux
• Lactaire
• Galorrhéus ichoratus
• Lactifluus ichorata
• Une vache laitière
• Le lait est le meilleur (au fait, le nom mycologique en langue officielle)
• entrepreneur (biélorusse – podareshnik)

Volumes Lactaire (Fr.) Fr., Epicr. système mycol. (Uppsal): 344 (1838)

front 5-17 (jusqu'à 16) cm de diamètre, convexe chez les jeunes, puis prostrée, éventuellement affaissée au centre, et même jusqu'à concave. Le bord de la casquette est droit, fin, pointu, d'abord replié, puis se redresse et même se lève. La couleur est brun-rouge, brun-brun, dans de rares cas rouille ou ocre clair. La surface est d'abord veloutée, puis lisse, sèche. Souvent fissuré, surtout en période de sécheresse. Il n'y a pas de coloration zonale.

Pâte à papier: Blanc, jaunâtre, très charnu et dense. L'odeur a été diversement décrite, principalement comme une odeur de hareng (triméthylamine), qui augmente avec l'âge, mais il existe aussi des associations plus intéressantes, par exemple avec des fleurs de poirier [2], ou pas indiquées du tout [1]. Le goût est doux, agréable, sucré.

Enregistrements fréquentes, adhérentes aux peaux légèrement descendantes, crème ou chaudes, souvent fourchues à la tige. Il y a des plaques raccourcies (plaques).

jus de lait copieux, blanc, virant au brun et s'épaississant à l'air. Pour cette raison, ce type de lactifers brunit et tout le reste, s'il est endommagé, est la pulpe, les plaques.

Lay 5-8 (jusqu'à 10) cm de haut, (1) 1.5-3 cm de diamètre, dur, souvent fait, de la couleur d'un chapeau, mais légèrement plus pâle, lisse, peut être recouvert d'une fine pubescence qui ressemble à du givre, mais n'est pas ressenti au toucher. Souvent rétréci vers le bas.

poudre de spores blanc.

Споры presque sphérique, selon [2] 8.5–9 x 8 µm, selon [1] 9-11 x 8.5-10.5 µm. L'ornementation est en forme de crête, jusqu'à 0.5 µm de haut, formant un réseau presque complet.

Se produit de juillet à octobre. L'un des premiers trayeurs. Pousse dans les forêts de feuillus, mixtes et d'épicéas (selon [1] – en général dans toutes les forêts). Selon [2], il forme des mycorhizes avec le chêne (Quercus L.), le noisetier commun (Corylus avellana L.) et l'épicéa (Picea A. Dietr.).

Compte tenu de la "puissance" de ce champignon et de l'abondant jus laiteux, brunâtre et sucré, il n'a probablement pas d'espèce similaire. Le lactique le plus similaire, peut-être, le lactique hygrophore - Lactarius hygrophoroïdes, mais il se distingue facilement par son jus laiteux non brunissant et ses assiettes rares. Assez conditionnellement, la rubéole (Lactarius subdulcis) peut être attribuée à des espèces similaires, mais elle est à chair fine et élancée. Il en va de même pour l'asclépiade orange (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus), elle est non seulement petite et fine, mais aussi tardive, ne se croise pas dans les termes, bien qu'elle pousse exactement dans les mêmes biotopes avec l'épicéa.

Un champignon comestible qui peut même être mangé cru. Il est bon cru salé ou mariné, sans aucun traitement thermique. Sous une autre forme, je ne l'aime pas à cause de la pulpe «en bois», bien que, disent-ils, le caviar de champignons n'en soit pas mauvais. Je chasse pour lui spécifiquement et à dessein, pour le salage brut.

Vidéo sur le champignon Podmolochnik: