Le calcium se trouve en abondance dans le monde végétal. D'excellentes sources de calcium sont certains légumes à feuilles vert foncé (comme le brocoli, le chou), les amandes, le tahini au sésame, le lait de soja et de riz, le jus d'orange et certains types de tofu.
“, – rapporte la Harvard School of Public Health, – “. L'école note également qu'il existe très peu de preuves établissant un lien entre la consommation de produits laitiers et la prévention de l'ostéoporose. De plus, la Harvard School cite des recherches indiquant que le «lait» contribue à la perte osseuse, c'est-à-dire au «lessivage» du calcium des os. La lumière du soleil est l'une des meilleures sources de vitamine D. Pendant la saison chaude, notre peau produit suffisamment de cette vitamine si le visage et les avant-bras sont exposés au soleil pendant au moins 15 à 20 minutes par jour. Par temps froid et nuageux, il est très important de porter une attention particulière à la présence de sources végétales de vitamine D dans l'alimentation. De nombreux laits de soja et de riz contiennent à la fois du calcium et de la vitamine D (comme le jus d'orange). Cela est particulièrement vrai pour les peuples des pays du nord, où il y a peu de jours ensoleillés par an et il faut compenser le manque de vitamine.