De tous les cocktails à base de rhum, le Mojito est le plus populaire. Il est facile à réaliser, il suffit de connaître la composition, les proportions et quel rhum choisir. À bien des égards, le goût d'un cocktail dépend du rhum.
Selon la recette classique, Mojito est préparé à base de variétés légères de rhum, mais les types sombres ont également commencé à être activement utilisés récemment. Les connaisseurs disent que cela n'affecte en rien le goût du cocktail fini et ne profite qu'aux propriétaires de bars.
Le fait est que les variétés sombres vieillies, qui sont généralement bues sous leur forme pure, sont plus chères que les légères. En Europe, le whisky et le cognac rivalisent avec le rhum pour l'intérêt des amateurs d'alcool fort vieilli, à la suite de quoi la demande de rhum brun a diminué, ils ont donc commencé à en faire du Mojito.
L'utilisation de rhum brun (doré) augmente le coût du cocktail, mais n'affecte en rien son goût.
Parmi les marques les plus couramment utilisées figurent « Habana Club » et « Ron Varadero ». On pense que le rhum Bacardi, qui est populaire chez nous, n'est pas le meilleur choix pour Mojito, mais de nombreux barmans ne sont pas d'accord avec cette affirmation et préparent un cocktail à base de Bacardi. Pour un simple profane, la marque n'a pas d'importance fondamentale, car le goût du rhum se perd lorsqu'il est mélangé avec du soda, du citron vert et du sucre.
Comment remplacer le rhum dans le Mojito
Presque tous les ingrédients sont remplaçables. Tout est très simple : vous pouvez prendre de la vodka comme base alcoolique. La menthe fraîche n'est pas non plus toujours disponible, la solution originale consiste à ajouter du sirop de menthe au cocktail, ce qui élimine le besoin de verser du sucre.