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En tout genre muesli il y a des fibres nécessaires à une bonne digestion. Et aussi des fruits secs et des noix, une source de micro-éléments utiles. Mais – attention ! – il suffit d'étudier les informations sur l'emballage pour comprendre que sous couvert d'un repas diététique on mange souvent quelque chose d'assez calorique et de très gras. Ceux-ci sont généralement cuits au four muesli, ainsi que ceux auxquels du chocolat est ajouté sous différentes formes. Bien sûr, ils sont deux fois plus savoureux que les plats ordinaires - mais à partir d'un petit-déjeuner sain, ils se transforment en un produit aux avantages douteux.
Voici les paramètres pour l'optimum muesli: teneur en fibres supérieure à 8 g, sucre - moins de 15 g, matière grasse pas plus de 10 g pour 100 g de produit. (Assurez-vous de recalculer le total de sucre et de matières grasses indiqué sur la boîte par portion.)
Muesli maison
Le plus fiable (et le plus simple pour ceux qui n'aiment pas l'arithmétique) est de cuisiner muesli toi-même. Mélangez des flocons d'avoine, des raisins secs ou d'autres fruits secs, ajoutez quelques noix hachées et une cuillère à soupe de son. Remplir muesli du lait écrémé, du kéfir ou du yogourt naturel et ajoutez des fruits frais et des baies.
Les jours où de muesli voulez vous reposer, remplacez-les par une tranche de pain de grains entiers ou de seigle avec du fromage faible en gras. Mais il vaut mieux éviter la monotonie d'une autre manière - avec une variété de recettes muesli… Nous offrons une option extrêmement utile pour une utilisation quotidienne à base de flocons d'avoine non cuits. Et pour le week-end - la recette est plus savoureuse, avec du croustillant muesli.
Recette de muesli santé aux fruits
1 portions
De quoi as-tu besoin:
- ½ tasse de kéfir ou de yogourt faible en gras
- 1 cuillère à soupe. l. mélanges de fruits secs et de noix
- 1/2 tasse de gruau Hercules
- Fruits de saison - 1 pc.
Que faire:
Mettez la moitié des flocons d'avoine dans une grande tasse, puis la moitié du kéfir ou du yogourt, puis déposez la moitié restante en couches. muesli et le kéfir.
Peler les fruits, les couper en cubes et garnir muesli… Laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant un moment avant de servir. Si vous n'avez pas assez de temps pour le petit-déjeuner le matin, faites muesli la veille et mettez-la dans un contenant en plastique pour pouvoir l'emporter avec vous au travail.
Recette Salade de fruits avec muesli croustillant
Servir 4
De quoi as-tu besoin:
- 1 d'orange
- 1 pomme
- 100 g de baies surgelées
Pour le yaourt à la vanille :
- 1 verre de yaourt nature
- Une demi-gousse de vanille
Pour un muesli croustillant:
- ½ tasse de gruau Hercules
- 50 g d'amandes (écrasées)
- Armure 50 d
- 0,5 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 c. À thé d'huile de sésame
- 1-2 cuillères à soupe. l. mon chéri
Que faire:
Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin.
Préchauffer le four à 180 ° C.
Coupez chaque abricot sec en 4 morceaux. Mélanger la farine d'avoine avec du miel, de l'huile végétale et des amandes concassées, de la cannelle et des abricots secs hachés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Verser le mélange sur du papier et le sécher sur une plaque à pâtisserie pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il acquière une légère teinte caramel.
Pendant ce temps, coupez les fruits en morceaux de taille moyenne et disposez-les dans 4 grandes tasses. Épluchez la gousse de vanille, mélangez les graines de la moitié avec du yogourt. Refroidir légèrement le mélange, ajouter dans des proportions égales aux fruits et remuer. Saupoudrer de muesli croustillant sur la salade de fruits.