Une seule petite vidéo, tournée dans une école ordinaire au Pays du Soleil Levant, remet tout à sa place.
La vidéo, publiée sur YouTube, a été regardée par plus de 16 millions de personnes. Non, ce n'est pas un nouveau clip d'Olga Buzova. Cette chaîne ne compte que 14 XNUMX abonnés. Et la vidéo incroyablement populaire raconte comment le déjeuner est organisé chez les écoliers au Japon.
« Aimez-vous la nourriture scolaire ? » – demande la voix off. "Comme!" – les enfants répondent d'une seule voix. Ils abordent le déjeuner de manière responsable. Consacrez-y 45 minutes – la même durée que la leçon. Les enfants ne vont pas à la salle à manger. La nourriture elle-même vient à leur classe. Mais tout d'abord.
Le personnage principal de la vidéo est Yui, une élève de cinquième année. Elle apporte son tapis de déjeuner, ses propres baguettes, une brosse à dents et une tasse à l'école pour se rincer la bouche. De plus, la fille a une serviette dans sa serviette - pas une serviette en papier, mais une vraie.
Yui se rend à l'école à pied avec une foule de camarades de classe. Cela fait aussi partie de la tradition du mode de vie japonais : marcher jusqu'à l'école. Les enfants se rassemblent en groupes, un des parents les accompagne. Il n'est pas d'usage d'amener un enfant en voiture ici.
Sautons nos premières leçons et dirigeons-nous directement vers la cuisine. Cinq cuisiniers emballent la nourriture pour chaque classe dans des pots et des boîtes, les chargent sur des chariots. 720 personnes sont à nourrir. Les assistants viendront bientôt – ils apporteront le déjeuner aux camarades de classe.
À la fin de la leçon, les enfants se « mettent » des tables : ils déposent une nappe, un tapis, des baguettes. Tout le monde met des robes spéciales, des chapeaux sous lesquels ils cachent leurs cheveux et des masques. Lavez-vous soigneusement les mains et frottez-vous les paumes avec un gel antibactérien. Et seulement alors, les préposés vont chercher de la nourriture. Une partie obligatoire du rituel consiste à remercier les chefs pour un délicieux déjeuner. Oui, avant même d'essayer.
En classe, ils se débrouillent aussi eux-mêmes : ils versent de la soupe, étalent de la purée de pommes de terre, distribuent du lait et du pain. Ensuite, le professeur raconte d'où vient la nourriture dans les assiettes. Les écoliers ont fait pousser les pommes de terre qui seront servies aujourd'hui au déjeuner : un potager a été aménagé à côté de l'école. En plus de la purée de pommes de terre, il y aura du poisson cuit au four avec une sauce aux poires et une soupe aux légumes - similaire à notre soupe aux choux, uniquement sur de l'eau, pas de bouillon. Les poires et les poissons sont cultivés dans une ferme voisine – ils ne transportent rien de loin, ils préfèrent les produits locaux. L'année prochaine, les élèves actuels de cinquième année cultiveront leurs propres pommes de terre. En attendant, ils mangent celui que les élèves de sixième ont planté.
Il reste deux cartons de lait, quelques portions de pommes de terre et de la soupe. Leurs enfants joueront « pierre-papier-ciseaux » – rien ne doit être perdu ! Et même les briques de lait sont ensuite dépliées par les enfants afin qu'il soit plus pratique de les emballer et de les envoyer pour traitement.
Le repas est terminé, tout le monde se brosse les dents à l'unisson. Oui, et le professeur aussi.
C'est tout, il ne reste plus qu'à débarrasser les tables et ranger : balayer, nettoyer le sol dans la classe, dans les escaliers, voire dans les toilettes. Les enfants font tout cela eux-mêmes. Et imaginez, ni les gars eux-mêmes, ni leurs parents ne sont contre.
Un tel rituel, selon les Japonais eux-mêmes, forme un mode de vie sain en général et une attitude saine envers la nourriture en particulier. Les légumes et les fruits doivent être de saison, tous les produits doivent être locaux. Si c'est possible bien sûr. Chacun doit comprendre que le déjeuner n'est pas qu'un ensemble de produits, c'est aussi le travail de quelqu'un. Cela doit être respecté. Et attention, il n'y a pas de bonbons, de biscuits ou d'autres choses nocives sur la table. La quantité de sucre a été réduite au minimum : on pense que le glucose des fruits est suffisant pour l'organisme. Il est incroyablement bénéfique pour les dents. Quant au chiffre.
Voici la réponse – pourquoi les enfants japonais sont considérés comme les plus sains au monde. Peu importe à quel point la vérité commune peut sembler banale, elle ne cesse pas d'être vraie à cause de ceci: "Vous êtes ce que vous mangez."