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Description générale de la maladie
Reflux d'acide or reflux gastro-œsophagien - Il s'agit d'une entrée involontaire d'acide gastrique dans l'œsophage due à une faiblesse ou à la non-fermeture du sphincter œsophagien inférieur, ce qui empêche le flux inverse des aliments et de l'acide. Ce dernier peut provoquer de graves brûlures chimiques de l'œsophage, des cordes vocales et du pharynx. Ces parties du tractus gastro-intestinal n'ont pas d'épithélium protecteur comme dans l'estomac, les dommages acides sont donc assez douloureux et peuvent causer de l'inconfort.
Si la maladie n'est pas traitée pendant une longue période (plus de 10 ans), le risque de développer la maladie de Barrett, un cancer de l'œsophage, des ulcères augmente. Dans les premiers stades du reflux acide, le respect des règles diététiques est suffisant. À des stades ultérieurs, un examen obligatoire par un gastro-entérologue, une endoscopie et une radiographie de l'œsophage, la pH-métrie, le test de Berstein, la mesure de la pression et le degré de fermeture du sphincter œsophagien sont nécessaires.
Si des néoplasmes d'étiologie inconnue sont détectés, une biopsie d'échantillons de tissus est effectuée. Si la thérapie et le régime n'apportent pas d'effet positif, l'opération de Nissen est prescrite aux patients pour envelopper la partie supérieure de l'estomac autour de l'œsophage, éliminant ainsi la hernie diaphragmatique et rétrécissant l'extrémité de l'œsophage.
Variétés de reflux acide
- reflux acide aigu - les symptômes surviennent périodiquement, principalement hors saison et après la consommation de grandes quantités d'aliments gras et d'alcool;
- reflux acide chronique - les symptômes surviennent après chaque repas.
Causes
- caractéristiques anatomiques congénitales du sphincter œsophagien inférieur, à la suite desquelles des symptômes de la maladie peuvent apparaître en se penchant vers l'avant, vers le bas ou simplement en position horizontale;
- grossesse - surtout s'il y a un gros fœtus ou si plus d'un bébé se développe dans l'utérus. Cela augmente la pression sur l'estomac et la nourriture peut retomber dans l'œsophage;
- suralimentation systématique;
- excès de poids;
- régime alimentaire inapproprié;
- hernie diaphragmatique - lorsqu'une partie de l'estomac à travers l'ouverture du diaphragme pénètre dans la cavité thoracique;
- une petite quantité d'enzymes qui décomposent les aliments;
- ulcère peptique de l'estomac et du duodénum;
- l'asthme, dans lequel une toux persistante peut provoquer un affaiblissement du sphincter;
- fumer et boire de l'alcool à fortes doses;
- prendre des analgésiques et des antibiotiques.
Symptômes de reflux acide
- dysphagie - difficulté à avaler de la nourriture en raison de la formation de cicatrices sur l'œsophage ou d'ulcères ouverts;
- brûlures d'estomac fréquentes;
- saignement;
- douleur thoracique dans la zone de passage de l'œsophage;
- asthme et enrouement dus à des brûlures des voies respiratoires et des cordes vocales, respectivement;
- éructations avec de la nourriture avalée et de l'acide gastrique dans la bouche;
- érosion et dommages à l'émail des dents.
Aliments sains pour le reflux acide
Recommandations générales
Pour réduire le stress sur l'estomac, il est nécessaire de manger de la nourriture à intervalles réguliers et en petites portions. Le dernier repas ne doit pas être plus tard que 3 heures avant le coucher. Parce que chez de nombreuses personnes, les principaux symptômes du reflux acide apparaissent en position horizontale, la tête du lit doit être surélevée de 10 à 15 cm.
Le régime alimentaire doit être antioxydant, c'est-à-dire inclure des aliments qui réduisent l'acidité de l'estomac, éliminent les toxines du corps et aident à prévenir d'autres dommages aux cellules de l'œsophage.
Des aliments sains
Le régime doit comprendre:
- fruits oranges et jaunes (oranges, mandarines, pamplemousses, kakis, abricots, pêches) et légumes (potiron, poivrons) – ils contiennent des antacites, qui réduisent naturellement l'acidité et apaisent la douleur naissante ;
- tomates au four, patates douces, bananes, ainsi que jus de citron fraîchement pressé, miel, vinaigre de cidre de pomme – des aliments riches en potassium, qui alcalinisent l'acide gastrique et réduisent sa quantité ;
- légumes et fruits crus (brocoli, avocat);
- légumes-feuilles (basilic, épinards, laitue, persil);
- baies (myrtilles, mûres, canneberges) et ananas - contiennent de la bromélaïne, qui réduit les brûlures d'estomac;
- noix (noix, amandes, pistaches, noisettes);
- graines (citrouille, tournesol, sésame);
- viande (parties maigres de poulet, de dinde et de bœuf);
- poisson (tous les types maigres);
- céréales (riz, millet, avoine);
- produits à base de farine de grains entiers – aident à maintenir un équilibre acido-basique normal dans l'estomac.
remèdes contre le reflux acide
Pour prévenir le reflux acide, vous pouvez prendre quotidiennement une poudre de fenouil moulu, de feuilles de basilic, de racine de réglisse et de coriandre avant le déjeuner et le dîner. Tous les ingrédients doivent être pris à parts égales, bien mélangés et utiliser 0,5 cuillère à café pour une dose unique.
Lors d'une crise de brûlures d'estomac, ajoutez de la cardamome verte et de l'aneth en poudre (200 c. À thé chacun) au lait froid (0,5 ml) et buvez par petites gorgées. Vous pouvez également utiliser de l'huile de girofle (2-3 gouttes) diluée dans de l'eau (200 ml).
Lorsque vous mangez, ajoutez quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme naturel au plat. Cela réduira le risque de brûlures d'estomac et normalisera le tube digestif. Si une crise de brûlures d'estomac a déjà commencé, le vinaigre de cidre de pomme (1 cuillère à café) doit être dilué dans de l'eau (100 ml) et bu par petites gorgées ou à travers un tube.
L'avoine brune crue est riche en substances astringentes qui sont bénéfiques lors du traitement du reflux acide. Pour ce faire, moudre les flocons d'avoine (1 cuillère à soupe L.) Sur un moulin à café, verser de l'eau tiède (100 ml) et laisser infuser pendant 30 minutes. Le mélange résultant doit être filtré et bu le matin à jeun pendant 14 jours.
Aliments dangereux et nocifs pour le reflux acide
Il existe un certain nombre d'aliments et de boissons qui provoquent le reflux et peuvent déclencher le développement d'une forme chronique de la maladie:
- alcool (surtout vins secs)
- boissons gazeuses
- Chocolat noir
- viandes fumées
- café et thé fort
- les aliments gras (fast food, viandes grasses et produits laitiers)
- aliments fermentés et transformés
- aliments aromatisés contenant une grande quantité d'agents de conservation
- assaisonnements chauds et épices, ainsi que de l'ail frais, des oignons, du gingembre.
Attention!
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