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Les fruits, les légumes, certaines herbes et autres substances d'origine végétale et animale contiennent des substances qui leur confèrent un goût et un arôme spécifiques. La plupart des acides organiques se trouvent dans divers fruits, ils sont également appelés fruits.
Le reste des acides organiques se trouve dans les légumes, les feuilles et d'autres parties de plantes, dans le kéfir, ainsi que dans toutes sortes de marinades.
La fonction principale des acides organiques est de fournir les conditions optimales pour un processus de digestion complet.
Aliments riches en acides organiques:
Caractéristiques générales des acides organiques
Acétique, succinique, formique, valérique, ascorbique, butyrique, salicylique… Il existe de nombreux acides organiques dans la nature ! On les trouve dans les fruits du genévrier, les framboises, les feuilles d'ortie, la viorne, les pommes, le raisin, l'oseille, le fromage et les crustacés.
Le rôle principal des acides est d'alcaliniser le corps, ce qui maintient l'équilibre acido-basique dans le corps au niveau requis dans le pH 7,4.
Besoin quotidien en acides organiques
Afin de répondre à la question de savoir combien de temps les acides organiques doivent être consommés par jour, il est nécessaire de comprendre la question de leur effet sur le corps. De plus, chacun des acides ci-dessus a son propre effet spécial. Beaucoup d'entre eux sont consommés à partir de dixièmes de gramme et peuvent atteindre 70 grammes par jour.
Le besoin d'acides organiques augmente:
- avec fatigue chronique;
- l'avitaminose;
- avec une faible acidité de l'estomac.
Le besoin d'acides organiques diminue:
- pour les maladies associées à une violation de l'équilibre eau-sel;
- avec une acidité accrue du suc gastrique;
- avec des maladies du foie et des reins.
Digestibilité des acides organiques
Les acides organiques sont mieux absorbés par un mode de vie sain. La gymnastique et une alimentation équilibrée conduisent au traitement des acides le plus complet et de la plus haute qualité.
Tous les acides organiques que nous consommons au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner se marient très bien avec les produits de boulangerie à base de blé dur. De plus, l'utilisation d'huile végétale de première pression à froid peut améliorer considérablement la qualité d'assimilation des acides.
Le tabagisme, en revanche, peut convertir les acides en composés de nicotine, qui ont un effet négatif sur le corps.
Propriétés utiles des acides organiques, leur effet sur le corps
Tous les acides organiques présents dans les aliments ont un effet bénéfique sur les organes et les systèmes de notre corps. Dans le même temps, l'acide salicylique, qui fait partie des framboises et de certaines autres baies, nous soulage de la température, ayant des propriétés antipyrétiques.
L'acide succinique, présent dans les pommes, les cerises, les raisins et les groseilles à maquereau, stimule la fonction régénératrice de notre corps. Presque tout le monde peut parler des effets de l'acide ascorbique ! C'est le nom de la célèbre vitamine C. Elle augmente les forces immunitaires du corps, nous aidant à faire face aux rhumes et aux maladies inflammatoires.
L'acide tartronique neutralise la formation de graisse lors de la dégradation des glucides, prévenant ainsi l'obésité et les problèmes vasculaires. Contenu dans le chou, la courgette, l'aubergine et le coing. L'acide lactique a des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires sur le corps. On le trouve en grande quantité dans le lait caillé. Disponible en bière et vin.
L'acide gallique, qui se trouve dans les feuilles de thé, ainsi que dans l'écorce de chêne, vous aidera à vous débarrasser du champignon et de certains virus. L'acide caféique se trouve dans les feuilles des pousses de tussilage, de plantain, d'artichaut et de topinambour. Il a un effet anti-inflammatoire et cholérétique sur le corps.
Interaction avec les éléments essentiels
Les acides organiques interagissent avec certaines vitamines, acides gras, eau et acides aminés.
Signes d'un manque d'acides organiques dans le corps
- l'avitaminose;
- violation de l'assimilation de la nourriture;
- problèmes de peau et de cheveux;
- problèmes de digestion.
Signes d'excès d'acides organiques dans le corps
- épaississement du sang;
- problèmes de digestion;
- altération de la fonction rénale;
- problèmes articulaires.
Acides organiques pour la beauté et la santé
Les acides organiques utilisés avec les aliments ont un effet bénéfique non seulement sur les systèmes internes du corps, mais également sur la peau, les cheveux et les ongles. De plus, chacun des acides a son propre effet spécial. L'acide succinique améliore la structure des cheveux, des ongles et la turgescence cutanée. Et la vitamine C a la capacité d'améliorer l'apport sanguin aux couches supérieures de la peau. Ce qui donne à la peau une apparence saine et de l'éclat.