Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau suivant répertorie les teneurs en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) dans 100 grammes de portion comestible.
| Nutritif | Numéro | Norma ** | % de la normale dans 100 g | % de la normale dans 100 kcal | 100% de la norme |
| Calorie | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| Protéines | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
| Graisses | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
| Les glucides | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
| Les fibres alimentaires | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
| Eau | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
| Frêne | 1.45 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamine B4, choline | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
| Vitamine B9, folates | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 g |
| Vitamine PP, non | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Calcium, Californie | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magnésium, Mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 g |
| sodium, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 g |
| Soufre, S | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 g |
| Phosphore, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 g |
| Minéraux | |||||
| Fer, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
| Manganèse, Mn | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 g |
| Cuivre, Cu | 499 g | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 g |
| Sélénium, Se | 4.4 g | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Zinc, Zinc | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono et disaccharides (sucres) | 2.47 g | max 100 g | |||
| Acides aminés essentiels | |||||
| Arginine * | 1.615 g | ~ | |||
| Valine | 0.566 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.475 g | ~ | |||
| Leucine | 0.875 g | ~ | |||
| Lysine | 0.485 g | ~ | |||
| La méthionine | 0.166 g | ~ | |||
| Thréonine | 0.462 g | ~ | |||
| Le tryptophane | 0.131 g | ~ | |||
| Phénylalanine | 0.7 g | ~ | |||
| Acide aminé | |||||
| alanine | 0.537 g | ~ | |||
| Acide aspartique | 1.647 g | ~ | |||
| Glycine | 0.814 g | ~ | |||
| Acide glutamique | 2.822 g | ~ | |||
| Proline | 0.596 g | ~ | |||
| sérine | 0.665 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.549 g | ~ | |||
| Cystéine | 0.173 g | ~ | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras Nasadenie | 3.055 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristique | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 2.304 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarique | 0.492 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 10.921 g | min 16.8 g | 65% | 20.4% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 oléique (oméga-9) | 10.62 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (oméga-9) | 0.296 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 6.956 g | de 11.2 à 20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
| 18: 2 Linoléique | 6.954 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.001 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.001 g | de 0.9 à 3.7 g | 0.1% | ||
| Les acides gras oméga-6 | 6.954 g | de 4.7 à 16.8 g | 100% | 31.4% |
La valeur énergétique est de 318 kcal.
- tasse en coque, rendement comestible = 63 Gy (200.3 kcal)
- tasse écossée = 180 gr (572.4 kcal)
- oz décortiqué = 28.35 g (90.2 kcal)
- 33 noix = 28 g (89 kcal)
Arachides bouillies, avec du sel riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine B1 - 17,3%, la vitamine B5 et 16.5%, la vitamine B9 est de 18.8%, la vitamine E - 27,3%, la vitamine PP - 26,3%, le magnésium - 25,5% , phosphore - 24,8%, manganèse - 51,2%, cuivre - par 49.9%, zinc - 15,3%
- Vitamine B1 fait partie des enzymes clés du métabolisme des glucides et de l'énergie, fournissant au corps de l'énergie et des composés plastiques ainsi que le métabolisme des acides aminés à chaîne ramifiée. Le manque de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
- Vitamine B5 est impliqué dans le métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, du métabolisme du cholestérol, la synthèse de plusieurs hormones, l'hémoglobine, et favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Le manque d'acide pantothénique peut entraîner des lésions cutanées et des muqueuses.
- Vitamine B9 comme coenzyme impliquée dans le métabolisme des acides nucléiques et aminés. La carence en folates conduit à une altération de la synthèse des acides nucléiques et des protéines, entraînant une inhibition de la croissance et de la division cellulaire, en particulier dans les tissus à prolifération rapide: moelle osseuse, épithélium intestinal, etc. , la malnutrition, les malformations congénitales et les troubles du développement de l'enfant. Montré la forte association entre les niveaux de folate, d'homocystéine et le risque de maladie cardiovasculaire.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, essentielles au fonctionnement des glandes sexuelles, le muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Lorsqu'une carence en vitamine E est observée, une hémolyse des globules rouges, des troubles neurologiques.
- Vitamine PP est impliqué dans les réactions redox et le métabolisme énergétique. Apport insuffisant de vitamine accompagné d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
- Magnésium est impliqué dans le métabolisme énergétique et la synthèse des protéines, les acides nucléiques, a un effet stabilisant pour les membranes, est essentiel pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Une carence en magnésium entraîne une hypomagnésémie, augmente le risque de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
- Phosphore est impliqué dans de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acide-alcalin, fait partie des phospholipides, nucléotides et acides nucléiques nécessaires à la minéralisation des os et des dents. La carence conduit à l'anorexie, à l'anémie, au rachitisme.
- Manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; nécessaire à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue de l'os, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et est impliquée dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Impliqué dans les processus des tissus du corps humain avec de l'oxygène. La carence se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du développement squelettique de la dysplasie du tissu conjonctif.
- Zinc est inclus dans plus de 300 enzymes impliquées dans les processus de synthèse et de dégradation des glucides, des protéines, des graisses, des acides nucléiques et dans la régulation de l'expression de plusieurs gènes. Un apport insuffisant entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel, la présence de malformations du fœtus. Les études récentes ont révélé la capacité de fortes doses de zinc à rompre l'absorption du cuivre et ainsi contribuer au développement de l'anémie.
Un répertoire complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application.
Mots clés: calories 318 kcal, la composition chimique, la valeur nutritionnelle, les vitamines, les minéraux utiles Arachides, bouillies, avec du sel, calories, nutriments, propriétés bénéfiques des Arachides, bouillies, avec du sel