Le mode de vie des végétariens, bien qu'il favorise la santé, comporte également un certain nombre de problèmes. L'un d'eux est d'obtenir suffisamment de protéines et de graisses saines. Les noix sont également une source de protéines pour les végétariens et les végétaliens. La meilleure collation de midi est une noix de pécan nutritive et sans gluten qui vous donnera de l'énergie et complétera votre alimentation quotidienne.
Environ 20 moitiés de noix de pécan fournissent 5 % de l'apport quotidien recommandé en protéines. Cette petite portion contient 27 % de la valeur quotidienne des graisses insaturées, en particulier les importants oméga-3. Les noix de pécan sont riches en vitamines A, C, E, K et B. Elles contiennent également des minéraux tels que le magnésium, le calcium, le zinc et le potassium en abondance, mais les noix de pécan ne contiennent pas de sodium.
Les acides gras oméga-3, les vitamines et les minéraux sont très importants pour maintenir un corps sain. Mais parmi toutes les noix, les noix de pécan sont les championnes de la teneur en antioxydants. 90% d'entre eux sont du bêta-sitostérol, connu pour sa capacité à réduire le mauvais cholestérol. Des études ont montré que les personnes qui mangent des noix de pécan obtiennent des quantités importantes de tocophérol gamma (une forme de vitamine E), qui joue un rôle important dans la protection contre les radicaux libres.
Un faible taux de cholestérol maintient votre cœur en bonne santé, mais les bienfaits des noix de pécan pour la santé ne s'arrêtent pas là :
- Stabilise la pression artérielle
- Aide à maintenir le poids
- Réduit l'inflammation associée à l'arthrite et aux maladies cardiaques
- Réduit le risque de cancer de la prostate et du poumon
- Maintient l'élasticité vasculaire
- Fournit un esprit clair et améliore la mémoire
- Rend la peau uniforme et lisse
- Ralentit le vieillissement du corps