Mes raisons de passer à une alimentation végétale n'ont pas été immédiates, comme certaines de mes connaissances. Au fur et à mesure que j'en apprenais davantage sur les différents aspects du steak dans mon assiette, mes préférences ont lentement changé. J'ai d'abord coupé la viande rouge, puis les produits laitiers, le poulet, le poisson et enfin les œufs.
J'ai rencontré l'abattage industriel pour la première fois lorsque j'ai lu Fast Food Nation et j'ai appris comment les animaux sont élevés dans des fermes industrielles. Pour le moins, j'ai été horrifié. Avant cela, je n'en avais aucune idée.
Une partie de mon ignorance était que je pensais romantiquement que mon gouvernement prendrait soin des animaux pour se nourrir. Je pourrais comprendre la cruauté envers les animaux et les problèmes environnementaux aux États-Unis, mais nous, les Canadiens, sommes différents, n'est-ce pas ?
En réalité, il n'y a pratiquement aucune loi au Canada qui protégerait les animaux des fermes contre les traitements cruels. Les animaux sont battus, mutilés et maintenus à l'étroit dans des conditions terribles pour leur courte existence. Les normes imposées par l'Agence canadienne de contrôle des aliments sont souvent enfreintes dans la poursuite de l'augmentation de la production. Les protections qui subsistent encore dans la loi disparaissent lentement à mesure que notre gouvernement assouplit les exigences pour les abattoirs. La réalité est que les fermes d'élevage au Canada, comme dans d'autres parties du monde, sont associées à de nombreux problèmes d'environnement, de santé, de droits des animaux et de durabilité des communautés rurales.
Alors que les informations sur l'élevage industriel et son impact sur l'environnement, le bien-être humain et animal sont devenues publiques, de plus en plus de personnes, y compris les musulmans, choisissent une alimentation à base de plantes.
Le véganisme ou le végétarisme est-il contraire à l'Islam ?
Chose intéressante, l'idée de musulmans végétariens a suscité une certaine controverse. Les érudits islamiques tels que Gamal al-Banna conviennent que les musulmans qui choisissent de devenir végétaliens/végétariens sont libres de le faire pour un certain nombre de raisons, y compris leur expression personnelle de foi.
Al-Banna a déclaré : « Quand quelqu'un devient végétarien, il le fait pour un certain nombre de raisons : la compassion, l'écologie, la santé. En tant que musulman, je crois que le Prophète (Muhammad) aimerait que ses disciples soient en bonne santé, gentils et ne détruisent pas la nature. Si quelqu'un croit que cela peut être réalisé en ne mangeant pas de viande, il n'ira pas en enfer pour cela. C'est une bonne chose." Hamza Yusuf Hasson, un érudit musulman américain populaire, met en garde contre les problèmes éthiques et environnementaux de l'élevage industriel et les problèmes de santé associés à une consommation excessive de viande.
Yusuf est convaincu que les conséquences négatives de la production industrielle de viande – cruauté envers les animaux, effets nocifs sur l'environnement et la santé humaine, lien de ce système avec l'augmentation de la faim dans le monde – vont à l'encontre de sa compréhension de l'éthique musulmane. Selon lui, la protection de l'environnement et les droits des animaux ne sont pas des concepts étrangers à l'Islam, mais une prescription divine. Ses recherches montrent que le prophète de l'islam, Mahomet, et la plupart des premiers musulmans étaient des semi-végétariens qui ne mangeaient de la viande que lors d'occasions spéciales.
Le végétarisme n'est pas un concept nouveau pour certains soufistes, comme Chishti Inayat Khan, qui a initié l'Occident aux principes du soufisme, le soufi cheikh Bawa Muhayeddin, qui n'autorisait pas la consommation de produits animaux dans son ordre, Rabiya de Bassorah, un des saintes soufies les plus vénérées.
Environnement, animaux et islam
D'un autre côté, il y a des scientifiques, par exemple au ministère égyptien des Affaires religieuses, qui pensent que « les animaux sont les esclaves de l'homme. Ils ont été créés pour que nous les mangions, donc le végétarisme n'est pas musulman.
Cette vision des animaux comme des choses que les gens consomment existe dans de nombreuses cultures. Je pense qu'un tel concept peut exister chez les musulmans en conséquence directe d'une mauvaise interprétation du concept de calife (vice-roi) dans le Coran. Votre Seigneur a dit aux anges : « J'établirai un gouverneur sur la terre. (Coran, 2:30) C'est Lui qui a fait de vous des successeurs sur terre et a élevé certains d'entre vous au-dessus des autres en degrés pour vous tester avec ce qu'Il vous a donné. En vérité, votre Seigneur est prompt à punir. En vérité, Il est Pardonneur, Miséricordieux. (Coran, 6:165)
Une lecture rapide de ces versets peut conduire à la conclusion que les humains sont supérieurs aux autres créatures et ont donc le droit d'utiliser les ressources et les animaux à leur guise.
Heureusement, il y a des chercheurs qui contestent une interprétation aussi rigide. Deux d'entre eux sont également des leaders dans le domaine de l'éthique environnementale islamique : le Dr Seyyed Hossein Nasr, professeur d'études islamiques à l'Université John Washington, et le philosophe islamique de premier plan, le Dr Fazlun Khalid, directeur et fondateur de la Fondation islamique pour l'écologie et les sciences de l'environnement. . Ils offrent une interprétation basée sur la compassion et la miséricorde.
Le mot arabe Calife tel qu'interprété par le Dr Nasr et le Dr Khalid signifie également protecteur, gardien, intendant qui maintient l'équilibre et l'intégrité sur Terre. Ils croient que le concept de «calife» est le premier accord que nos âmes ont volontairement conclu avec le Divin Créateur et qui régit toutes nos actions dans le monde. "Nous avons proposé aux cieux, à la terre et aux montagnes d'assumer la responsabilité, mais ils ont refusé de la porter et en ont eu peur, et l'homme s'est engagé à la porter." (Coran, 33:72)
Cependant, le concept de «calife» doit être harmonisé avec le verset 40:57, qui dit: «En effet, la création des cieux et de la terre est quelque chose de plus grand que la création des hommes.»
Cela signifie que la terre est une plus grande forme de création que l'homme. Dans ce contexte, nous, le peuple, devons accomplir nos devoirs en termes d'humilité, et non de supériorité, en mettant l'accent sur la protection de la terre.
Chose intéressante, le Coran dit que la terre et ses ressources sont à l'usage de l'homme et des animaux. "Il a établi la terre pour les créatures." (Coran, 55:10)
Ainsi, une personne reçoit une responsabilité supplémentaire pour le respect des droits des animaux à la terre et aux ressources.
Choisir la Terre
Pour moi, une alimentation à base de plantes était le seul moyen de répondre au mandat spirituel de protéger les animaux et l'environnement. Peut-être y a-t-il d'autres musulmans avec des vues similaires. Bien sûr, de telles opinions ne se retrouvent pas toujours, car tous les musulmans autodéterminés ne sont pas motivés par la foi seule. Nous pouvons être d'accord ou pas d'accord sur le végétarisme ou le véganisme, mais nous pouvons convenir que quelle que soit la voie que nous choisissons, elle doit inclure une volonté de protéger notre ressource la plus précieuse, notre planète.
Anila Mohammad