Table des matières
Ingrédients Pizza aux oignons et fromage
| farine de blé, première qualité | 2.0 (verre à grain) |
| Beurre | 200.0 (gramme) |
| crème | 200.0 (gramme) |
| oignon | 7.0 (pièce) |
| tomates | 3.0 (pièce) |
| fromage à pâte dure | 200.0 (gramme) |
| sel de table | 1.0 (cuillère à café) |
| poivre noir moulu | 0.5 (cuillère à café) |
| persil | 5.0 (cuillère à café) |
| jaune de poulet | 1.0 (pièce) |
Méthode de préparation
Pétrir la pâte de la farine, du beurre et de la crème sure, la diviser en trois parties égales, rouler chaque partie en forme de cercle, mettre sur une plaque à pâtisserie, graisser la surface des cercles avec le jaune d'un œuf de poule, placer un cercle de tomate rouge au centre de chacun d'eux, saler, disposer autour en forme de fleur des rondelles d'oignon ovales, légèrement frites des deux côtés, puis replier le « collier » de cercles de tomates rouges, le long du bord faire une chaîne de fromage à pâte dure sec cubes. Râper un peu de fromage et saupoudrer sur la pizza. Cuire au four à 230-240 degrés Celsius jusqu'à tendreté. Une fois cuits, les cubes de fromage à pâte dure sec fondent légèrement et forment un beau bord de dentelle. Servir chaud avec du café ou du thé. La pizza peut être préparée différemment - sous la forme d'un rectangle (à la taille de la plaque à pâtisserie). Au moment de servir, couper en morceaux de n'importe quelle forme.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 198.9 kcal | 1684 kcal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| Protéines | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 3.4% | 1462 g |
| Graisses | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 13.8% | 364 g |
| Les glucides | 10.4 g | 219 g | 4.7% | 2.4% | 2106 g |
| acides organiques | 28.7 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.5% | 1111 g |
| Eau | 43.2 g | 2273 g | 1.9% | 1% | 5262 g |
| Frêne | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 g |
| Rétinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Vitamine B4, choline | 29.3 mg | 500 mg | 5.9% | 3% | 1706 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamine B9, folate | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbique | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.9% | 1731 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Vitamine H, biotine | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| Vitamine PP, NE | 1.2632 mg | 20 mg | 6.3% | 3.2% | 1583 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 129.5 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.6% | 1931 g |
| Calcium, Californie | 131.4 mg | 1000 mg | 13.1% | 6.6% | 761 g |
| Silicium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnésium, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2235 g |
| sodium, Na | 102 mg | 1300 mg | 7.8% | 3.9% | 1275 g |
| Soufre, S | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.5% | 3497 g |
| Phosphore, P | 96 mg | 800 mg | 12% | 6% | 833 g |
| Chlore, Cl | 464.8 mg | 2300 mg | 20.2% | 10.2% | 495 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 234 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11.5 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Iode, je | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 g |
| Manganèse, Mn | 0.2127 mg | 2 mg | 10.6% | 5.3% | 940 g |
| Cuivre, Cu | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 g |
| Molybdène, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 g |
| Nickel, ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 129.3 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Titan, toi | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Zinc, Zinc | 0.8098 mg | 12 mg | 6.7% | 3.4% | 1482 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 6.8 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 2.3 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 198,9 kcal.
Pizza aux oignons et fromage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 33,3%, calcium - 13,1%, phosphore - 12%, chlore - 20,2%, cobalt - 25%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Pizza aux oignons et fromage PAR 100 g
- 329 kcal
- 661 kcal
- 162 kcal
- 41 kcal
- 24 kcal
- 364 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
- 49 kcal
- 354 kcal
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