Oubliez les comprimés de vitamine A. Avec ce légume-racine croquant à l'orange, vous obtenez de la vitamine A et une foule d'autres bienfaits puissants pour la santé, notamment une belle peau, la prévention du cancer et l'anti-âge. Apprenez à tirer le meilleur parti de ce légume étonnant.
Propriétés utiles des carottes
1. Amélioration de la vue Tout le monde sait que les carottes sont bonnes pour les yeux. Ce légume est riche en bêta-carotène, qui est converti en vitamine A dans le foie. La vitamine A est convertie dans la rétine en rhodopsine, un pigment violet essentiel à la vision nocturne.
Le bêta-carotène protège également contre la dégénérescence maculaire et les cataractes séniles. Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient beaucoup de carottes étaient 40 % moins susceptibles de développer une dégénérescence maculaire que celles qui en mangeaient peu.
2. Prévention du cancer Des études ont montré que les carottes réduisent le risque de cancer du poumon, de cancer du sein et de cancer du côlon. Les carottes sont l'une des rares sources courantes du composé anticancéreux falcarinol. Les carottes produisent ce composé pour protéger leurs racines des maladies fongiques. Une étude a révélé que les souris nourries avec des carottes étaient trois fois moins susceptibles d'avoir un cancer.
3. Lutte contre le vieillissement Des niveaux élevés de bêta-carotène agissent comme antioxydant et ralentissent le vieillissement cellulaire.
4. Une peau éclatante de santé de l'intérieur La vitamine A et les antioxydants protègent la peau des méfaits du soleil. Une carence en vitamine A peut provoquer une sécheresse de la peau, des cheveux et des ongles. La vitamine A prévient les rides prématurées ainsi que la sécheresse, la pigmentation et le teint irrégulier.
5. Puissant antiseptique Les carottes sont connues depuis l'Antiquité comme combattantes des infections. Il peut être appliqué sur les plaies - râpées et crues ou sous forme de purée de pommes de terre bouillie.
6. Belle peau (à l'extérieur) Les carottes sont utilisées pour fabriquer un masque facial peu coûteux et très sain. Mélangez simplement des carottes râpées avec un peu de miel et appliquez le masque sur votre visage pendant 5 à 15 minutes.
7. Prévenir les maladies cardiaques Des études montrent que les régimes riches en caroténoïdes sont associés à un risque moindre de maladies cardiovasculaires. Les carottes contiennent non seulement du bêta-carotène, mais aussi de l'alpha-carotène et de la lutéine.
La consommation régulière de carottes réduit également le taux de cholestérol, car les fibres solubles des carottes se lient aux acides biliaires.
8. Nettoyer le corps La vitamine A aide le foie à éliminer les toxines du corps. Cela réduit le contenu de la bile et des graisses dans le foie. La fibre présente dans les carottes aide à accélérer le mouvement des selles.
9. Dents et gencives saines C'est tout simplement merveilleux ! Les carottes nettoient vos dents et votre bouche. Il gratte la plaque et les particules alimentaires comme une brosse à dents avec du dentifrice. Les carottes massent les gencives et favorisent la sécrétion de salive, qui alcalinise la bouche et empêche la croissance des bactéries. Les minéraux contenus dans les carottes préviennent la carie dentaire.
10. Prévention des AVC Compte tenu de tous les avantages ci-dessus, il n'est pas surprenant qu'une étude de l'Université de Harvard ait révélé que les personnes qui mangent plus de six carottes par semaine sont moins susceptibles d'avoir un accident vasculaire cérébral que celles qui n'en mangent qu'une par mois.