Table des matières
Ingrédients Tartes aux pommes de terre et fromage cottage
| pommes de terre | 5.0 (pièce) |
| œuf de poule | 1.0 (pièce) |
| sel de table | 0.5 (cuillère à café) |
| farine de blé, premium | 1.0 (cuillère à café) |
| fromage cottage faible en gras 0,6% | 300.0 (gramme) |
| jaune de poulet | 1.0 (pièce) |
| farine de blé, premium | 1.0 (cuillère à soupe) |
| sugar1.0 | table. cuillère (traitement à froid) |
| zeste de citron 1.0 | table. cuillère (traitement à froid) |
| œuf de poule1.0 | pièce () |
Méthode de préparation
Faire bouillir les pommes de terre. Râper les pommes de terre bouillies froides, ajouter l'oeuf battu, le sel, un verre de farine. Pétrir la pâte, l'étaler sur une planche farinée, découper des cercles avec un verre, badigeonner d'un oeuf. Mettez une cuillère à café de garniture sur chaque cercle, pressez les bords des cercles, donnez aux produits la forme de tartes. Pour la garniture, utilisez du fromage cottage mélangé avec du jaune, du zeste râpé, du sucre, une cuillerée de farine. Disposez les tartes sur une plaque à pâtisserie graissée, badigeonnez d'un œuf et faites cuire au four.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 98.6 kcal | 1684 kcal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| Protéines | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| Graisses | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| Les glucides | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| acides organiques | 22.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Eau | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| Frêne | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Rétinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Vitamine B9, folate | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| Vitamine C, ascorbique | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| Vitamine PP, NE | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Calcium, Californie | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Silicium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnésium, Mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| sodium, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Soufre, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Phosphore, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Chlore, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Iode, je | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Lithium, Li | 23 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Cuivre, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Molybdène, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Nickel, ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Titan, toi | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Chrome, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Zinc, Zinc | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1.4 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 22.6 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 98,6 kcal.
Galettes aux pommes de terre et fromage cottage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B12 - 13,3%, phosphore - 11,4%, chlore - 17,3%, cobalt - 30%, sélénium - 14,7%
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Tartes aux pommes de terre et fromage cottage PAR 100 g
- 77 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 334 kcal
- 110 kcal
- 354 kcal
- 334 kcal
- 399 kcal
- 47 kcal
- 157 kcal
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