Table des matières
Ingrédients Pizza aux tomates et fromage
| farine de blé, première qualité | 200.0 (gramme) |
| sucre | 30.0 (gramme) |
| Beurre | 150.0 (gramme) |
| œuf de poule | 1.0 (pièce) |
| tomates | 7.0 (pièce) |
| oignon ail | 0.5 (pièce) |
| mayonnaise | 4.0 (cuillère à soupe) |
| fromage à pâte dure | 80.0 (gramme) |
| sel de table | 1.0 (cuillère à café) |
| poivre noir moulu | 1.0 (gramme) |
| persil | 3.0 (gramme) |
| aneth | 3.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Hachez le beurre pré-refroidi, ajoutez la farine, le sucre, ajoutez un œuf et pétrissez une pâte pas serrée. Placez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure. Coupez les tomates lavées en rondelles (1.5 à 2 cm d'épaisseur). Abaisser la pâte finement et la déposer sur une plaque à pâtisserie en pliant légèrement les côtés. Répartir uniformément les tomates sur la pâte, assaisonner de sel, poivre, saupoudrer d'ail finement haché et d'herbes. Versez la pizza avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé. Placer dans un four chaud pendant 15-20 minutes.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 221.6 kcal | 1684 kcal | 13.2% | 6% | 760 g |
| Protéines | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 2.4% | 1854 g |
| Graisses | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.1% | 320 g |
| Les glucides | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.6% | 1738 g |
| acides organiques | 37.8 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Eau | 51.3 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4431 g |
| Frêne | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 25.1% | 180 g |
| Rétinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2% | 2250 g |
| Vitamine B4, choline | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 1.7% | 2604 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamine B9, folate | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4082 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamine C, ascorbique | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 3.3% | 1343 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 11.7% | 385 g |
| Vitamine H, biotine | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamine PP, NE | 1.1806 mg | 20 mg | 5.9% | 2.7% | 1694 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 148.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1684 g |
| Calcium, Californie | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 3.3% | 1351 g |
| Silicium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnésium, Mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2312 g |
| sodium, Na | 120.5 mg | 1300 mg | 9.3% | 4.2% | 1079 g |
| Soufre, S | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4695 g |
| Phosphore, P | 65.1 mg | 800 mg | 8.1% | 3.7% | 1229 g |
| Chlore, Cl | 609.6 mg | 2300 mg | 26.5% | 12% | 377 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 142.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 51 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11.7 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Iode, je | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 14% | 323 g |
| Manganèse, Mn | 0.2009 mg | 2 mg | 10% | 4.5% | 996 g |
| Cuivre, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
| Molybdène, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 3.7% | 1228 g |
| Nickel, ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Titan, toi | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.1% | 2174 g |
| Zinc, Zinc | 0.4689 mg | 12 mg | 3.9% | 1.8% | 2559 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 7.2 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1.4 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 18.7 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 221,6 kcal.
Pizza aux tomates et fromage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 55,6%, vitamine E - 26%, chlore - 26,5%, cobalt - 31%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
CALORIES ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Pizza aux tomates et fromage PAR 100 g
- 329 kcal
- 399 kcal
- 661 kcal
- 157 kcal
- 24 kcal
- 149 kcal
- 627 kcal
- 364 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
- 49 kcal
- 40 kcal
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