Le terme « probiotiques » est probablement familier à tout le monde, même aux personnes très éloignées d'une bonne hygiène de vie (on se souvient tous des publicités de yaourt qui promettent une digestion parfaite grâce à des probiotiques miraculeux !) Mais avez-vous entendu parler des prébiotiques ? Essayons de le comprendre ! Les probiotiques et les prébiotiques vivent dans l'intestin et sont microscopiques, jouant un rôle essentiel dans la santé digestive. En fait, notre intestin contient 10 fois plus de cellules bactériennes que le nombre total de cellules humaines dans tout notre corps, selon Maitreya Raman, MD, PhD. Expliquant en langage simple, ce sont les «bonnes» bactéries qui vivent dans le tractus gastro-intestinal. La flore du tractus gastro-intestinal de chacun de nous est constituée de bactéries symbiotiques et pathogènes. Nous avons tous les deux, et les probiotiques aident à maintenir un équilibre sain. Ils limitent la reproduction des "mauvaises" bactéries. Les probiotiques se trouvent dans les aliments fermentés tels que le yogourt grec, la soupe miso, le kombucha, le kéfir et certains fromages à pâte molle. , en revanche, ne sont pas des bactéries, malgré leur nom similaire. Ce sont des composés organiques qui ne sont pas absorbés par l'organisme et qui constituent un aliment idéal pour les probiotiques. Les prébiotiques peuvent être obtenus à partir de bananes, de farine d'avoine, de topinambour, d'ail, de poireaux, de racine de chicorée, d'oignons. De nombreuses entreprises ajoutent désormais des prébiotiques aux aliments fermentés, tels que les yaourts et les barres nutritionnelles. Ainsi, puisque les prébiotiques permettent à la microflore symbiotique de s'épanouir, il est très important d'obtenir à la fois des probiotiques et des prébiotiques dans l'alimentation.
2022-11-11